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딸기망고chsiiii

남은 과일 얼려서 천연양념, 천연조미료로 사용해보세요.(과일 보관법)

과일 많이 드시나요? 저희 집은 과일 소비가 적어요. 있어도 손이 잘 안가더라구요. 말라가는 과일들을 보니 안되겠다 싶어 양념으로 사용도 하니 얼려서 보관하면 좋겠다 싶어 만들게 되었답니다. 사과나 배는 연육작용으로 고기 양념에 많이 쓰이잖아요?! 막상 필요할 땐 왜 없는지... 얼려서 쓰면 필요할 때 마다 쓸 수 있으니 좋더라구요.^^
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료 준비
= 먼저 과일 껍질을 깎아서 작은 건 4등분, 큰 사이즈는 6등분으로 잘라주어요.
= 강판에 갈아주세요.
믹서기로 갈면 편하겠지만 칼날이 닿는 거보다 영양소 파괴도 덜 있으니 강판에 갈아주었어요.
= 갈아준 사과, 배 각각 얼음틀에 넣어주어요.
= 얼음틀에 넣어 얼려주기만 하면 끝~!!
사과의 갈변을 막기 위해서 설탕을 조금 섞어서 얼려주면 돼요. 어차피 양념에 사용할 거라 넣지 않았아요.
갈아서 보관하면 양념에도 쓰이고 이대로 갈아주면 슬러시 음료로도 먹을 수 있고요.
실리콘 얼음틀을 사용하면 바로 하나씩 쏙쏙 빼서 쓸 수 있으니 더 좋구요. 얼마전에 고기 양념에 쓰기도 했답니다. 고기 양념은 물론 비빔양념장에 쓰여도 좋아요.(파무침, 초고추장, 골뱅이무침, 비빔국수 양념 등등)
팁-주의사항
1. 제가 사용한 얼음틀은 1칸에 1큰술인 15ml를 사용했어요. 요즘 얼음틀 한칸에 용량으로 표시되어 나오더라구요.
2. 처치 곤란 과일이 있으면 갈아서 얼려서 사용해보세요.
3. 실리콘 얼음틀을 사용하면 바로 바로 빼서 쓰기 더 편해요.
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등록일 : 2018-01-07 수정일 : 2018-01-08

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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