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밥심은국력

물만두 맛있게 삶는 법/초간장 황금레시피

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 부드럽고 한입에 쏙 들어가는 물만두. 좋아하는 분들 많으시죠? 물만두를 좀더 부드럽고 쫄깃하게 맛있게 만드는 법을 알려드릴게요. 아울러 물만두를 찍어먹는 초간장 황금레시피도 알려드릴게요. 그럼 보시죠.
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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물만두를 준비하시구요.
물 양은 물만두가 잠길 정도면 되니까 크게 신경쓰지 않아도 됩니다. 물을 우선 팔팔 끓인 다음 냉동 물만두를 해동없이 그대로 넣어줍니다. 그리고 국자로 잘 저어줍니다. 물만두가 떠오르면 익기 시작하는 것이죠.
이 때 찬물을 반컵씩 2회 부어주면 더욱 쫄깃한 만두를 즐길 수 있지요. 한번씩 물이 끓을 때마다 찬물을 넣어주면 됩니다.
물만두가 잘 익었답니다. 물만두가 떠오르면 다 익었다는 표시입니다.
구멍뚫린 스푼으로 건져냅니다.
완성접시에 물만두를 담아주고요. 참기름을 살짝만 둘러줍니다. 직접 물만두에 참기름을 뿌리는 게 부담스러운 분들은 마지막 완성 직전 삶은 물에 참기름을 살짝 넣어주고 물만두를 건져내면 됩니다.
접시 가장자리로 생수를 살짝만 둘러줍니다. 이렇게 실온에 둔 생수를 넣어주는 이유는 물만두가 너무 뜨겁기 때문에 먹을 때 육즙으로 인해 입안에서 데일 수도 있는 걸 방지해줍니다. 그리고 물이 약간 담기면 물만두가 훨씬 부드럽구요.
초간장 황금레시피입니다. 진간장 3큰술, 설탕 1작은술, 식초 2작은술, 고추가루 1작은술을 넣어 섞어줍니다. 이 때 취향에 따라 다진 파나 다진 청양고추를 넣어주어도 되구요.

등록일 : 2017-12-18 수정일 : 2017-12-18

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

요리 후기 4

여성뚱돌이 2019-04-25 19:46:00

울가족이랑 맛있게 먹어어요 엄청 맛있어요!, 

쉐프의 한마디2019-04-25 21:31:39

감사합니다.~~~

이쑤양 2019-12-21 14:18:43

덕분에 만두 맛있게 잘 먹었습니다! 

쉐프의 한마디2019-12-25 09:41:12

감사합니다.~~~ 메리 크리스마스

남호현1 2019-04-27 09:03:24

쫄깃하고 담백해요!! 꿀맛  

쉐프의 한마디2019-04-27 10:55:04

맛있게 드셨다니 감사합니다.

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