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뽕림이

맥앤치즈 만드는 법 간단한 맥주안주로 good~

간단한 맥주안주로 좋은 맥앤치즈 레시피예요 :)
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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재료 준비를 미리 해놓으시면 바로바로 편하게 요리하실 수 있어요.
비록 설거지거리는 넘쳐나겠지만요;;
마카로니부터 삶아줄게요.
끓는 물에 마카로니를 한 컵과 소금 1 작은 술을 넣고, 10분 정도 끓여줍니다.
푹 퍼진 마카로니를 좋아하시는 분들은 좀 더 끓여주세요.
물에 불어 포동포동 살찐 마카로니는 체에 밭쳐 물기를 빼주시고요.
아무것도 두르지 않은 팬에 베이컨을 노릇노릇하게 볶아요.
저는 센 불에서 달달 볶아줬어요.
볶은 후에 가스레인지 주변이 베이컨 기름으로 초토화된 건 비밀 -
양파와 버섯을 넣고 또 한 번 볶아요.
양파가 투명해지면 후추를 살짝 뿌려 대충 섞어준 뒤 다음 단계로 넘어갈게요.
약불로 예열해 둔 팬에 버터 2 큰 술을 넣고 녹여준 뒤 밀가루를 투척, 노릇하게 볶아줍니다.
우유 200ml와 체다치즈 3장을 넣고 잘 섞어주고요.
소금과 후추로 간을 해줍니다. (계속 약불)
간이 잘 맞으면 마카로니와 볶은 베이컨, 양파, 버섯을 함께 넣고 잘 섞어줘요.
뭔가 조금 허전한 것 같아서 며칠 전부터 다이어트한다고 밥 대신 먹던 통조림 옥수수도 두어 숟가락 넣어줬어요.
접시에 완성된 맥앤치즈 듬뿍 올리고, 파슬리가루와 후추를 톡톡 뿌려 마무리 ~
맥앤치즈 처음 만들 땐, 다른 재료 없이 마카로니만 넣었는데, 이것도 몇 번 만들다 보니까 점점 재료가 늘어나 이젠 양파랑 옥수수까지 넣고 있다는 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그런데 확실히 양파랑 옥수수를 넣으니까 식감도 더 좋아지고, 느끼한 맛도 줄어서 더 많이 들어가는 느낌 ~
다음에는 청양고추 한 번 넣어볼까 생각하고 있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛 괜찮으면 다음에 또 다른 맥앤치즈 레시피로 돌아올게요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그럼 빠잉 ~ ♥
팁-주의사항
좀 더 촉촉하게 드시고픈 분들은 우유를 반 컵 더 넣어주셔도 돼요 ^^
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등록일 : 2017-11-22 수정일 : 2017-11-22

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