Name: 녹차 비스코티 만들기 : 칼로리 낮은 노버터, 노밀가루 베이킹
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 통밀가루 160g; 카놀라유 40g; 설탕 50g; 계란 1개; 녹차가루 15g; 베이킹파우더 2g; 견과류 40g

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유쾌한쩡이

녹차 비스코티 만들기 : 칼로리 낮은 노버터, 노밀가루 베이킹

비스코티는 두번 굽는다는 뜻의 구음과자에요. 쿠키류에 속하는데 모양은 바게트 같죠. 저는 녹차를 이용한 녹차 비스코티를 만들어봤답니다.
녹차 디저트를 미친듯이 좋아하는데 시중에는 비싸고 달고 칼로리도 높고!! 그래서 저는 노버터, 노밀가루로 나름 반 채식베이킹으로 만들었답니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

통밀가루 구매 160g

카놀라유 구매 40g

설탕 구매 50g

계란 구매 1개

녹차가루 구매 15g

베이킹파우더 구매 2g

견과류 구매 40g

노하우

▶ 카놀라유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

카놀라유 40g에 설탕 50g과 상온에 둔 계란 1개를 넣어요.

설탕의 까끌함이 없어질 정도로 휘퍼로 저어줍니다.
이 때 계란에 거품이 생기지 않도록 조심!

통밀가루 160g을 체쳐서 내려줍니다.

녹차가루 15g과 베이킹파우더 2g도 체쳐서 내려줍니다.

주걱으로 섞어주다가 나중에는 손으로 반죽을 해줍니다.

준비해둔 견과류 40g을 넣어요. 견과류는 취향껏 넣으면 된답니다.

견과를 넣은 반죽을 다시 한번 잘 섞이게 반죽을 해줍니다.

호밀빵 모양으로 성형을 해줘요. 높이가 3.5cm 정도 되면 좋을 것 같아요.

180도로 예열한 오븐에 넣어 20분 정도 구워줍니다.

오븐

20분 뒤 구워져 나온 비스코티는 식을 때 까지 기다려요.

식은 비스코티를 바게트처럼 잘라서 오븐팬에 다시 올려줍니다. 160도로 예열된 오븐에 10분 굽고 뒤집어서 다시 10분을 구워줍니다.

녹차 비스코티 완성!
저희집 오븐은 열선이 위에 있어서 좀 그을러졌지만 속은 녹차색이에요 >

따뜻할 때 먹으면 그냥 맛있어요. 그렇지만 식은 후 먹으면
녹차의 쌉싸름함을 더 느낄 수 있어요.

속안은 녹차녹차 하답니다 :) 비스코티는 칼로리 대박 높아서
한개 먹기에도 후덜덜 한데 제가 만든 비스코티는 설탕도 적고 통밀가루라서 뭔가 부담없어요 ㅎㅎ

: 단게 좋으시면 설탕을 10-20g 정도 더 추가하셔도 된답니다. 견과류는 취향껏 넣으시면 좋아요^^

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등록일 : 2017-11-11 수정일 : 2017-11-13

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도