한우불고기감자전병

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송무현

한우불고기감자전병

한식으로 만든 혼맥 메뉴입니다.
아직 조리가 서툴러 모양은 잘 안나왔지만 맥주와 함께 맛있게 먹었습니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기불고기
200g 구매
양파
1/4개 구매
감자(대)
1.5개 구매

[양념]

간장
2T 구매
설탕
1/2 구매
소금
1꼬집 구매
부침가루
1/2T 구매
후추
1꼬집 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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재료

감자를 강판에 갈고 소금·후추 한꼬집, 부침가루 1/2T를 넣고 섞어준다.

한우는 키친타울로 핏기를 제거하고 양파는 채썬다.

팬에 기름을 두른 후 한우를 볶아준다.

한우를 반쯤 볶았을따 양파를 넣고 좀더 볶다가 간장 2T, 설탕
1/2T를 넣고 양파가 숨이 죽을 때까지 볶아준다.

팬에 기름을 두른 후 감자전을 팬크기에 맞게 편후 한우불고기를 가운데 담고 위에 모짜렐라치즈(선택)를 넣는다.

한우불고기를 감자전으로 덮은 후 이음매 부분을 남은 감자전반죽으로 덮어준다.

노릇하게 익은 전병을 도마에서 썬후 접시에 담는다.

혼맥과 어울리는 안주로 맥주와 함께 맛있게 먹는다.

: 집에 쓰던 감자가 있어서 사용하다보니 양이 부족했어요.
사진보다 조금더 필요해요. 그리고 감자전은 노릇하게 부치면 자를 때 터지기는 하지만 거 맛있는거 같아요.

소불고기감자전병 관련 상품

등록일 : 2017-11-02 수정일 : 2017-11-03

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https://blog.naver.com/ssong3519

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#혼맥 #감자 #한우불고기

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