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고구마를 이용한 요리 달콤한 고구마스프

달콤하고 부드러운 고구마스프 아침에 입맛없는 아이들 등교할때 후루룩 마시기도 좋고 저같은 입만 다이어터에게 부담없는 한끼가 되어주기도 하는 고마운 고구마스프 고구마는 퀘르세틴이라는 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추고 판토펜산 성분이 나트륨을 배출해 고혈압에도 좋아요 무엇보다 포만감이 있어 다이어트요리로도 적합한데요 오늘은 고구마를 이용한 요리 고구마스프를 만들어 보겠습니다.
1인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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전자렌지로 고구마를 삶아줄건데요 비닐봉지에 고구마를 넣고 고구마가 절반정도 잠길만큼 물을 채워주세요.
전자레인지용 그릇에 고구마를 넣은 비닐봉지를 넣고 10 분가량 가열해 주었습니다.

전자레인지

젓가락으로 찔러보아 쑤욱 들어가면 전자렌지로 고구마삶기 성공
삶은 고구마는 껍질을 벗겨서 으깨주세요 저는 식감을 위해서 너무 곱게 으깨진 않았답니다.
냄비에 으깬 고구마를 넣고 우유또는 생크림을 세컵 부어주세요.
고구마스프가 끓는동안 크루통을 만들어요 크루통만들기는 식빵 가장자리만 주사위모양으로 잘라서 기름기없는 팬에 살짝 구워 주시면 크루통이 만들어져요.
고구마스프가 끓기 시작하면 슬라이스치즈 두 장을 넣어서 녹여주세요.
적당한 농도가 될때까지 중불로 졸여주다가
컵에 담고 파슬리가루와 크루통을 올려주면 든든한 영양간식 다이어트에도 좋은 음식 고구마스프가 완성되었습니다.
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등록일 : 2017-10-27 수정일 : 2017-10-30

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