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비오는 날엔 부침개 대신 파인애플 꿀호떡과 피자호떡

비오는 날엔 부침개 대신 파인애플 꿀호떡과 피자호떡입니다.
4인분 60분 이내 초급
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큰볼에 호떡믹스 뒷면 설명서에 제시된 분량의 따뜻한 물을 붓고 믹스를 넣고 맨위에 동봉된 이스트를 넣어 날가루가 보이지 않게 반죽해 주세요. 날가루가 보이지 않고 한덩어리로 뭉쳐지면 물기를 뺀 완두콩과 옥수수를 넣고 잘 섞어 실온에서 1~2시간 정도 발효시켜 주세요. (제 경우엔 1시간 정도가 되니 두배로 부풀었어요.)
부푼 반죽은 비닐장갑을 끼고 식용유를 발라 반죽을 10등분 해서 접시에도 기름을 발라 분할해 놓아 주세요. 분할한 반죽을 넓게 펼쳐 파인애플을 올리고 그위에 잼믹스를 한스푼 올려 반죽을 잘 오무려 잼믹스가 새어 나오지 않도록 꼬집어서 한 덩어리로 만들어 주세요.
피자호떡은 반죽에 피자소스를 올리고 슬라이스치즈를 4등분 해서 한조각 올려 잘 오무려 한 덩어리로 만들어 주세요.
필링을 채운 반죽은 기름을 두른 팬에 올리고 불은 중불로 맞춰 주세요. 한쪽면이 익으면 뒤집어서 호떡뒤집개로 필링이 새어 나오지 않도록 눌러 앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요. 앞뒤로 반죽이 노릇노릇해지면 약불로 줄여 반죽속까지 다 익도록 1~2분 정도 더 구워 주세요.

등록일 : 2008-06-03 수정일 : 2015-09-30

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