Name: 고소하고 담백한 100% 통밀빵 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 통밀가루 500g; 이스트 5g; 소금 7g; 물 350g; 호박씨 30g; 해바라기씨 30g; 아마씨 30g

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10,930

웰빙쿡

고소하고 담백한 100% 통밀빵 만들기

풍부한 영양소와 섬유질이 들어 있어
장운동을 활발하게 해주고 다이어트에도
효과적인 통밀로 설탕이나 기름, 버터를
넣지 않은 순수한 통밀빵을 만들어 봅니다

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

우리밀로 만든 통밀가루를 한살림에서 구입했어요

통밀가루 호박씨 해바라기씨 아마씨
이스트 소금 물을 넣고 반죽해준다
겨울에는 따뜻한 물로 반죽해야
하지만 여름에는 실온에 있던 생수로
반죽해도 됩니다

손으로 반죽을 했습니다

두껑을 덮어 발효시키기
날씨가 쌀쌀하면 무릎덥개 담요를
덮어 발효 시키면 좋아요

반죽이 2배 정도 부풀면 가스를 빼주고
2차 발효를 한다

2차 발효가 끝나면
가스를 빼주고
빵 모양으로 만들어
2배 이상 부풀면
200도 오븐에 30분 구워낸다
오븐과 빵 크기에 따라
시간은 조절해야 합니다

오븐

기름, 버터, 설탕을 넣지 않아
담백하고 고소함이 가득한
건강한 100% 통밀빵 만들기 완성입니다

통밀빵에 과콰몰리를 올려주고
홈메이드 두유와 함께 먹으면 영양만점
한끼식사 입니다

통밀빵 관련 상품

등록일 : 2017-09-26 수정일 : 2017-09-26

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레시피 작성자About the writer

웰빙쿡

가족을 위한 건강 채식 요리 블로그를 하고 있어요 http://blog.naver.com/inlee841

포토 리뷰 1

요리 후기 1

moomos 2021-11-07 10:50:02

아직 맛은 몰라요. 오븐에서 막 나왔네요. 고소하고 담백해서 한번 해봤네요. 감사합니다.

#통밀빵 #통밀빵만들기 #100%통밀빵 #건강빵 #우리밀빵

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