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사과쨈으로 만드는 초간단 새콤 떡볶이

직접 만든 사과쨈으로 간단한 재료와 양념으로 새콤달콤 떡볶이를 만들어 봤어요
(설탕 대신 사과쨈으로 만드니 단맛이 훨씬 증가했어요)
1인분 15분 이내 초급
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사과쨈 만들기
사과(중소) 3개를 깍뚝설기로 적당히 잘라준 후, 믹서기에 갈아줍니다.
냄비에 부어 어느 정도 끓인 다음, 자일리톨(설탕) 200ml 정도를 붓고 계피가루 약간, 레몬즙 몇 방울을 첨가해줍니다.
약불로 서서히 졸이면
사과쨈 완성!
떡볶이 만들기
떡(1인분)을 뜨거운 물에 적당히 불려주세요
그 사이 단맛을 내 줄 양파 반개 정도를 채 썰어 준비해 주세요
후라이팬에 처음엔 물 300ml 정도를 붓고, 무를 깍뚝설기해서 육수용으로 함께 끓여주세요
고추장 1숟갈 넣어주세요
불린 떡을 넣어주세요
간장 1숟갈 넣어주세요
중간에 무는 건져내고,
설탕 대신 사과쨈을 1숟갈 넣어주세요
준비해 둔 양파를 넣어주세요
다진마늘이 있다면 한 꼬집 정도 넣어주세요
카레가루를 살짝만 넣어주세요
(맛 업그레이드 용으로 있으면 넣어주고 생략가능)
어느 정도 쫄아 들면,
드디어 떡볶이 완성!
팁-주의사항
1. 떡은 충분히 불리는 게 좋고, 시간이 없다면 뜨거운 물로 불리면 빨리 불릴 수 있어요.
2. 물은 처음부터 많이 하는 것 보다, 쫄아들면 그때마다 조금씩 첨가해주세요
3. 무로 육수를 내면 좋아요

등록일 : 2017-09-11 수정일 : 2019-01-25

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