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레이디스

일본 교자처럼 만두 굽는 법 [눈꽃만두]

겉은 바삭바삭한 군만두처럼, 속은 촉촉한 찐만두처럼!
두가지 만두의 식감을 동시에 즐길 수 있는 눈꽃만두입니다.
2인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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팬에 오일을 잘 둘러주고 냉동상태인 만두를 올려줍니다.
불을 켜서 센불로 3~5분 정도 구워줍니다. 살짝 들어보아 밑부분이 노릇노릇해졌는지 확인합니다.
만두 밑부분이 노릇해졌으면 뜨거운 물에 녹말가루를 잘 섞어서 팬 위에 부어줍니다.

녹말물은 너무 많지 않게 넣어야 바삭한 눈꽃이 만들어집니다.

이때 촤아아아 하면서 엄청 튈꺼에요.
겁내지 마시고 얼른 부어준 뒤 곧바로 뚜껑을 덮어주세요.

손조심하세요.

뚜껑을 덮고 난 뒤 바로 중불로 줄입니다. 5분정도 지나면 뚜껑을 열고 약불로 줄여 수분을 날려주면서 참기름을 만두 위에 살짝 뿌리고 30초 정도 있다가 불을 끕니다.
팬에 접시를 대고 뒤집어서 담아주면 완성.
팁-주의사항
일본교자는 갈색이 나도독 굽습니다.
군만두와 찐만두를 한번에!
맥주 안주로 딱 좋습니다.

등록일 : 2017-08-21 수정일 : 2017-08-21

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레시피 작성자About the writer
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