Name: 무더운 날씨 식혜 한잔으로 이겨내 보아요^^
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 엿기름 300g; 쌀 3컵; 설탕

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아이엔비

무더운 날씨 식혜 한잔으로 이겨내 보아요^^

여름엔 식혜만한 음료가 없죠!
우리나라 전통음료중 가장 인기가 많은 식혜!
여름더위잡는 식혜 만들어 보아요^^

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[식혜]

엿기름
300g 구매
쌀
3컵 구매
설탕
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

엿기름 : 물 = 1 : 10 분량으로 섞고 손으로 비벼서 잘 섞어줍니다.

쌀 3컵에 물을 적게 잡고 고두밥을 해줍니다.
엿기름 거른 물을 밥에 섞고 8시간 보온을 해줍니다.

시간이 지나면 밥알이 떠오르는데 꺼내서 밥과 물을 분리해 줍니다.

밥알은 물에 헹궈 약간의 생수를 붓고 냉장고에 보관해 줍니다.

밥알을 거른 물에 설탕을 취향껏 넣고 팔팔 끓여줍니다.

완전히 식으면 병에 담고 얼리거나 냉장보관 해 줍니다.
먹을때마다 따로 보관해 놓은 밥알을 넣어 줍니다.

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등록일 : 2017-08-09 수정일 : 2017-08-09

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#식혜 #전통음료 #식물성 #건강식 #음료 #디저트 #여름철 #초간단 #간식

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