Name: 설탕은 빼고 건강함을 더한 사과고구마잼
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

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대상

고구마와 사과로 만든 건강한 잼이에요. 부드럽고 달달한 고구마에 사과가 상큼함을 더한답니다. 청정원 곡물로만 100% 올리고당으로 은은한 단맛을 살려 더욱 매력적! 빵에 듬뿍 발라 먹어도 부담이 없습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

조리순서Steps

사과는 껍질 벗겨 씨를 제거해 굵게 다지고, 고구마는 전자레인지에 넣어 8분간 익힌 뒤 껍질을 벗겨 으깨준다.

전자레인지

냄비에 사과와 올리고당(½컵)을 넣고 뚜껑을 덮어 중약 불로 10분간 끓인다.

고구마를 섞어 농도가 되직해질 때까지 15분간 조려 마무리한다.

: The 건강한 당 섭취 프로젝트
* 설탕 0% , 곡물 100%
청정원 올리고당은 곡물 100%로 만들어 설탕이 들어 있지 않아요.
* 올리고당이 살아 있는 ‘더 건강한 요리’
프락토 올리고당은 조리 과정에 열과 산에 의해 쉽게 파괴되지만 곡물 100%로 만든 청정원 올리고당은 거의 파괴되지 않아요.
*설탕 대비 칼로리 Down
100% 곡물로만 만들어 부드러운 단맛이 나고 설탕 대비 칼로리가 낮아요.

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도