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시골아낙

시원한 황태감자국 끓이기

쉬운 듯 하면서도 맛내기 쉽지 않은 국물 요리 중 하나 황태국. 오늘은 감자와 함께 한 시원한 황태국을 함께 끓여봅시다 ~~~~~
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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멸치를 크게 한줌 넣고 우려서 육수를 준비해주세요. 황태채는 적당한 그릇에 담은뒤 쌀뜨물 1/4컵 를 부어서 고루 흡수 촉촉해진 황태채에 분량의 황태양념을 넣고 고루 뒤섞어 양념 고루 베이도록 잠시 두고
홍고추는 씨째 어슷하게 대파도 어슷하게, 청양 고추가 없는 관계로 매운 월남고추 3개 썰어줍니다.
두부는 1.5cm내외 폭으로 작게 깍둑썰기하고 양파도 채썰어주고 감자는 반달 썰기.
양념한 황태를 냄비에 달달 볶다가 육수를 넣어서 양파와 감자를 넣고 팔팔 끓이다가 두부 풍덩 빠트려주시고 풀어놓은 계란 휘리릭 부어주신 후 마지막으로 간을 확인한뒤 입맛따라 부족한간은 젓국으로간하시고 손질해둔 홍고추와 대파, 후추를넣어 1,2분정도 두셨다가 불에서 내려주심 OK
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등록일 : 2017-07-11 수정일 : 2017-07-11

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시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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