미니 마들렌 만들기 : 허니 마들렌, 꿀 마들렌

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몽베이향

미니 마들렌 만들기 : 허니 마들렌, 꿀 마들렌

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :^) 전 베이킹 할때 미니 미니한게 더 좋더라구요~ 그래서 미니 마들렌으로 소개 해 드릴게요! 그럼 만들어 볼까요?

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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계란을 풀어주세요.

설탕, 꿀, 소금을 넣고 가볍게 섞어주세요. (거품 낼 필요는 없어요~)

체친 가루류를 거품기로 섞어 주세요.

바닐라 오일, 녹여둔 버터를 넣고 잘 섞어주세요.

짤주머니에 반죽을 넣고 1시간 냉장 휴지 시켜주세요.

버터를 녹여서 마들렌 틀에 꼼꼼하게 발라준 뒤, 반죽을 70~80% 팬닝 해 주세요. 바닥에 탕탕 내리쳐 주세요.

오븐 온도 180도에서 7~8분 정도 구워주세요. (오븐 마다 다릅니다, 테두리 색을 보고 노릇해졌다! 맛있게 굽혔다 할때 까지 구워 주세요) 저는 철판 하나를 깔고 구웠어요!

다 구워졌으면 바닥에 탕! 친다음에 뒤집으면 한번에 잘 빠져요~ 식힘망에서 식혀주세요!

꿀마들렌 관련 상품

등록일 : 2017-07-07 수정일 : 2017-07-07

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레시피 작성자About the writer

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

Pequena Song 2021-10-25 10:24:09

밀가루를 좀 줄이고 아몬드가루 단호박 가루를 넣고 만들었어요 저희집 사양 180도 11분이 딱 좋은거 같아요 맛잇어요

쉐프의 한마디2021-10-25 22:01:48

감사합니다^^

영희네 2018-01-20 20:49:52

꿀이들어가서 그런지 달달하고 맛나요

쉐프의 한마디2018-01-20 21:18:03

달달하니 맛나게 드셨다니 다행이네요~ 감사합니다^^ 즐거운 주말 되세요!

댓글 2

#미니마들렌 #마들렌 #허니마들렌 #꿀마들렌 #홈베이킹 #베이킹 #레시피 #간식 #구움과자 #디저트 #티푸드 #오븐요리 #제과

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