새둥지전 맥주안주로도 좋아요~

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카리스마정민

새둥지전 맥주안주로도 좋아요~

집밥백선생3 감자채전 따라 해보았어요 .비오는 날 맥주에 먹으니 딱 인듯요 ~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 구매 2개

베이컨 구매 1팩

달걀 구매 3개

[양념]

소금 구매 1t

부침가루 구매 2t

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자두개를 깍아서 씻어줍니다 .

감자를 얇게 채썰기를 합니다

감자채를 물에3분 정도 담궈줍니다

전분기를 뺀 감자를 체에받쳐 물기를 빼줍니다

볼에 감자채담고 부침가루
큰수저로 두개 넣어주고 소금을 작은수저로 한수저 넣어줍니다(저는 건새우 갈은거로 대체)

베이컨을 잘게 썰어넣어줍니다 (많이넣을수록 씹는 맛과 고소함이 있어 좋아요)

반죽을 버무립니다

팬에 기름을 넉넉히 두르고

반죽을 부어줍니다 .센불유지

감자채전을 튀기듯이 굽고
한번 뒤집어 줍니다 .

감자채가 흐트러져도 다시 붙여 주면되요 노릇 해짐
달걀 한개씩 깨서 빈공간에 넣어줍니다

달걀 노른자는 기호에 따라
터트리거나 안터트리거나 ~

후추가루 살짝뿌리고 파아슬리 가루 있으면 날려 주세요 ~

파아슬리가루 생략가능 .
감자가 튀긴듯이 바싹 구워지니 더 맛나요 .

뒷면이 바삭하니 식감이 더좋네요 .

감자채전 관련 상품

등록일 : 2017-07-03 수정일 : 2017-07-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 5

Hellraiser 2019-09-15 11:46:55

부침가루가 없어 기름을 넉넉히 둘러 튀기듯이 만들어봤습니다~ 베이컨 대신 스팸을 넣고 치즈까지.. 간단하게 먹으려고 했는데 칼로리폭탄을...ㅋㅋㅋ 그래도 알려주신 레시피 덕에 맛있는 저녁식사 할 수 있었습니다. 감사합니다~!

요리하는대콩 2017-07-06 21:24:53

베이컨 대신 햄으로 했는데도 맛나요ㅎㅎ 개인적으론 반숙된 계란과 감자의 조합이 너무 부드러워 좋았구요, 울신랑은 바삭한식감이 너무 좋다네요ㅎㅎ 레시피 감사합니다!!!

김영주 2023-08-11 18:24:18

별미중에 별미네요 계란은 딱 3개가 좋고 감자를 바삭하게 튀겨내는게 관건인것같아요

댓글 3

#감자 #백선생레시피 #맥주안주 #감자채전 #비오는날

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