칭차오로우쓰 (고추잡채) 집에서 만드는 중화요리 완성!

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바겨사

칭차오로우쓰 (고추잡채) 집에서 만드는 중화요리 완성!

전에 쿠킹클래스에 배워왔던 칭차오로우쓰를 만들었어요. 쿡두의 고추잡채용 소스를 이용했답니다. 요즘 티브를 보다 보면 종종 광고로 볼 수 있더라고요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

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쿡두 칭 차오 로우 쓰 (고추잡채)용 소스랍니다. 3~4인분이고 조리시간은 15분이니 아주 간단하죠?

피망은 2개에 190g이라고 되어 있네요. 죽순을 넣을 땐 피망과 같은 양이에요. 저는 파프리카 3가지 색을 준비했어요.

레시피에 고기는 약 190g이라고 되어 있어요. 마트에서 사온거보니 198g이더라고요. 잡채용 돼지고기는 소금, 후추, 맛술에 재워놓았다가 녹말가루 1큰술에 묻혀 놓았습니다.

팬을 달군 후 기름을 넣고 피망과 파프리카를 넣고 살짝 볶아줍니다.

볶은 후에 그릇에 덜어 놓습니다.

녹말가루에 묻혀 놓았던 고기도 약불에 볶아줍니다.

불을 끄고 팬에 고기와 야채를 넣은 후에 고추잡채용소스를 넣어줍니다.

중불에 볶으면 완성~ 고기는 한번 익힌 거라서 오래 볶지 않아도 됩니다. 칭차오로우쓰 고추잡채 완성이 되었어요.

: 레시피에는 죽순이 들어가는데 못 구했어요. 죽순이 없을 땐 피망을 2배로 사용하면 된다고 해요.

고추잡채 관련 상품

등록일 : 2017-06-25 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

댓글 3

#쿡두 #중화요리 #고추잡채 #칭차오로우쓰

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