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도마와칼이쓰마

얼큰순대국

순대국을 좋아하는 남편을 위해서
집에서도 간편하고 쉽게 즐길 수 있도록
사골육수를 이용해서 끓입니다
조리시간이 짧아서 언제든 주문하면 OK~!! ^^
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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진공포장된 순대를 준비해서
식사 대용으로도
야식으로도
술안주로도
언제든 금방~!! 만들 수 있어요^^
순대는 찜통에 10분간 쪄줍니다
순대국에 넣을거니 살짝만 쪄도 돼요

순대400g

찜통

중불

어짜피 끓일건데
찜통에 찌지 않고 넣으면 안되는 이유는...
요거 은근 기름기가 있어서
(위에 사진 하얀기름 ㅠㅠ)
반드시 찜통에 쪄주세요^^

다대기는...
사골국 5T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1T,
표고버섯가루 1T, 청양고추, 후추
분량의 양념장을 섞어 주세요
그 다음은 사골국만 있으면 돼요
1. 사골국을 먼저 팔팔 끓이고
2. 살짝~ 찐 순대를 썰어 넣고
3. 준비한 다대기를 넣어 주세요
한소끔 더 끓여주고
부추도 썰어 넣고
대파도 송송~ 썰어 넣고
마지막으로
들깨가루도 한 큰술 넣어 주세요

너무 많이 넣으면 텁텁한 맛이 나요

얼큰~한 순대국 완성이에요
저는 원래 속이 꽉 찬 아바이순대보다
찹쌀 순대를 좋아하는 촌스런(?) 입맛에
순대국에 들어가는 부산물 고기들도
즐겨하지 않아서
제 입에 딱 맞춘...짝퉁순대국이에요
버뜨~~!! 맛있어요
매콤한 고추
양념장에 콕~!! 찍어
곁들여 먹으면 느끼함까지 확~!! 날려줍니다
간단하게 끓이는 순대국 어떠세요?^^
술안주로도 좋고
해장국으로도 좋아요~ㅎㅎ
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등록일 : 2017-05-07 수정일 : 2017-05-08

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레시피 작성자About the writer

도마와칼이쓰마

http://m.blog.naver.com/manitoyo

요리 후기 48

철쓰맘 2020-05-03 17:40:49

첨 시도~^^ 시중 어설픈 순대국밥집 보다 훨~맛나네요. 전, 국간장 약간 넣었어요.  

풍류주당 2020-03-04 10:08:18

부추,깻잎없이 대파많이넣고들깨가루넉넉히 한숟갈해서 사골국물안에다가 순대와쉐프님의비법다대기를 투하해서소주와함께행복한시간을보냈습니다 맛난레시피감사합니다 

도리귀염둥 2019-06-13 19:53:12

물 조금 추가하고 고추가루 한큰술 다진마늘 3덩이 멸치액적 두스푼 추가했는데 완전맛있어요 표고버섯가루랑 부추 들깨가루는 안넣었는데 그래도 맛나용 

댓글 7
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