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초록바람N

아이들 간식으로 굿~! 핫도그 만들기

곧있으면 어린이날 이네요~ 아이들과 함께 만들어보는 베이킹도 즐겁지만 아이들이 좋아하는 음식을 해주는것도 무척 행복한 일인것 같아요~ 이번에는 아이들이라면 모두 좋아할 프랑크햄이 들어가는 핫도그를 만들어봤습니다. 요즘 유행하는 콘독 레시피를 변형해서 튀김 핫도그를 만들어봤는데요~ 막 튀겨져 나온 핫도그는 정말 너무 맛있더라구요~ㅎㅎ어른 아이 모두 좋아할만한 간식~! 맛있는 핫도그~! 만들어보아요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 빵가루를 미리 만들어두어요. 저는 일반 식빵 사다가 커티기에 부드럽게 갈아주었습니다. 그리고 프랑크햄은 뜨거운 물에 가볍게 씻은 뒤, 꼬치를 끼워 준비해주세요.
반죽을 만듭니다. 볼에 계란을 풀고 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 분량의 오일을 넣고 잘 섞은 후, 우유를 넣고 잘 섞어주세요.
여기에 통밀과 콘밀, 베이킹 파우더를 체쳐 넣고 잘 섞어주세요. 저는 아이허브에서 구매한 중간굵기의 콘밀을 사용했는데요~ 그냥 사용하면 입자가 씹힐것 같아 곱게 갈아 사용했습니다. 갈았지만 아직 약간의 까슬까슬한 입자가 만져지는 정도로 갈았어요~ 만약 콘밀을 사용하신다면 곱게 갈아 사용하시면 될것 같구요.. 옥수수 가루로 대체하셔도 될것 같아요~
완성된 반죽은 약간 걸쭉한 느낌입니다. 실온에 10분 정도 두면 옥수수가루가 불어 좀더 농도가 짙은 반죽으로 변해요. 되직하게 걸쭉한 느낌이면 됩니다. 그러면 길쭉한 컵에 반죽을 적당량 덜어낸 후, 꼬치끼운 프랑크햄을 컵 속으로 쑥 밀어넣습니다. 그리고 빼내면 반죽이 골고루 잘 묻을꺼에요.
그 상태 그대로 튀겨도 되지만, 저는 좀더 바삭하게 먹고 싶어서 빵가루를 고루 묻혀주었어요. 그런 후 바삭하고 노릇하게 튀겨내면 됩니다. 반죽이 걸쭉하긴 하지만 흐르는 상태라, 프랑크햄에 반죽을 입힌 후에는 빠르게 움직이시는게 좋아요~ 빵가루를 묻히고 바로 튀겨야 모양을 쉽게 잡을수 있습니다. 그래서 반죽을 묻히기 전에 빵가루도 미리 준비하고, 튀김기름도 미리 불에 올려 준비하면 좀더 수월하게 튀기실수 있어요~
튀김은 바로바로 먹는게 제일 맛있습니다~

등록일 : 2017-04-25

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 3

동수하 2022-12-03 20:08:44

진짜.....제가 해본 핫도그중에 반죽이 최고에요. 해외에 살아서 핫도그 만들어먹는데 진짜 속까지 싹 익고 맛도 맛있어요. 앞으로 핫도그는 이 레시피로 할거니 글 오래오래 남겨주세요 ㅎㅎㅎㅎ 

토끼키우기 2021-02-20 16:06:52

핫도그 피가 맘에듭니다 잘 부풀고 맛있게 되었어요 

저언셰프 2017-09-27 17:32:07

맛있어요 

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