Name: 청포도잼~청포도세척법
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청포도 2; 설탕 1; 레몬즙

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카푸치노

청포도잼~청포도세척법

마트에 가면 요즘 청포도 많이 보이더라구요~

청포도는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어서 장에 좋다고 하더라구요

청포도가 많아서 잼을 만들어보았답니다~

시간을 오래걸리지만 정성가득한 청포도잼 만들어봐요~~~

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 비율]

청포도
2 구매
설탕
1 구매

[선택재료]

레몬즙
구매

노하우

▶ 청포도 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

청포도는 비닐에 넣어주시고 베이킹소다를 넣어 비닐을 잡고 흔들어주세요
그러면 알알이 잘 떨어진답니다~
가지는 제거주시구요

청포도를 볼에 담아주시고 식초를 한숟가락 넣어 30분정도 놓아두세요

깨끗하게 씻어준 청포도 빤딱빤딱 하니 뽀드득

팬에 설탕과 청포도를 넣어주세요

청포도에 설탕이 입혀지도록 잘 섞어주세요

약불로 끓여주시면 물이 생긴답니다~
그러면 센불에서 끓여주세요
약불에서 끓여야 설탕이 타지 않아요

센불로 끓이면서 거품은 제거해주시구요

한번 끓어오르면 중불로 줄여 1시간정도 졸여주세요

핸드블렌더롤 한번 갈아주었답니다~

보글보글 양이 반정도 줄어들때까지 끓여주세

잼이 끓는동안 유리병을 끓는물에 넣어 소독해 말려 준비해주세요

주걱으로 바닥을 가운데로 긁었을때 바닥이 보일때까지 끓여주시거나

잼을 찬물에 떨어뜨렸을때 퍼지지 않으면 다 된거랍니다

잼을 소독한 유리병에 담아주세요

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등록일 : 2017-04-24 수정일 : 2017-04-24

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카푸치노

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#청포도잼 #청포도세척하는법 #청포도 #청포도씻는법

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