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레몬스아뜨리에

딱~~ 30초만에 싱싱한 홈메이드 마요네즈 만드는 꿀팁!!

30초안에 뚝딱~싱싱한 마요네즈가?
모 기업들이 깨진 달걀로 제품을 만들어 팔았다는 뉴스에 충격!
이제 쉽게 만드는 방법 알려드리오니 만드시길~~~~~~~
만드는데 30초 뿐이 걸리지 않으니 레시피도 방법도 초간단입니다.
아마도 세상에 이것보다 더 간단한 레시피는 없을겁니다.
6인분 이상 5분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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겨울엔 사용할 도구,달걀,기름을 따듯한 물에 3분정도 중탕으로 실온으로 만들어야해요.
요즘 같으면 실온에 꺼내 놓은걸 사용하면 되겠져?

기름과 달걀이 실온이어야 마요네즈가 잘 되요.

카놀라유 1컵, 달걀 1개를 넣고
불랜더를 30초만 작동하면 완성~~~ㅎㅎ

되직하게 한다고 오랜시간 기계를 작동하면 오히려 달걀과 기름이 분리 되어서 마요네즈가 묽어져요

완성된 마요네즈가 흘러 내리지도 않아서 미니 고무 주걱으로 퍼냈어요.
어때요?
마요네즈 만들기 쉽지요?
맛보기 스푼으로 맛을 보면서 소금이나.후추.설탕.식초등 입맛에 맞게 가미하세요. 허지만 그냥 드시는게 고소하고 맛있어요.

등록일 : 2017-04-18 수정일 : 2017-04-18

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA food Writer(현)미주여성중앙푸드칼럼니스트(구), 요리, 전통떡 퓨전떡 ,디저트, 티푸드 강의.

포토 리뷰 3
요리 후기 8

최최경희 2024-03-01 22:46:26

한번에 성공했습니다. 맛있네요. 앞으로 마요네즈는 집에서 만드는걸로.. 정말 감사합니다  

쉐프의 한마디2024-03-14 15:43:32

저도 자주 만들어먹어요. 사는거랑은 비교가 안됩니다. 자꾸 하다보면 나중엔 눈감고도 해요. ㅎ 후기 감사합니다.

carpelee 2023-08-17 08:27:51

냉장고 계란2개를 사용 실패 - 온도 때문이죠? 놔뒀다가 다시 블랜딩 해 보려구요 ㅠ 

쉐프의 한마디2023-08-21 17:14:24

네..저는 미지근한 물에 잠간 담갔다가 찬기 가시면 해요. 뭐 만들다가 안되면 정말 짜증나요. 그쵸? 담엔 성공하기를~~응원합니다.

날북곰 2017-06-25 17:17:47

와!!!! 정말 간단하네요 감사합니다 ㅋ 마요네즈는 진짜 기름덩이였군요 ㅋㅎ 그래도 맛나요  

쉐프의 한마디2017-06-25 20:03:16

네...마요네즈는 만들어봐야 쬐끔 먹게 된답니다. 기름덩이 맞아요.ㅋㅋ. 그래서 좋은 기름을 사용해야 한답니다.

댓글 14
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