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레몬스아뜨리에

딱~~ 30초만에 싱싱한 홈메이드 마요네즈 만드는 꿀팁!!

30초안에 뚝딱~싱싱한 마요네즈가?
모 기업들이 깨진 달걀로 제품을 만들어 팔았다는 뉴스에 충격!
이제 쉽게 만드는 방법 알려드리오니 만드시길~~~~~~~
만드는데 30초 뿐이 걸리지 않으니 레시피도 방법도 초간단입니다.
아마도 세상에 이것보다 더 간단한 레시피는 없을겁니다.
6인분 이상 5분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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겨울엔 사용할 도구,달걀,기름을 따듯한 물에 3분정도 중탕으로 실온으로 만들어야해요.
요즘 같으면 실온에 꺼내 놓은걸 사용하면 되겠져?

기름과 달걀이 실온이어야 마요네즈가 잘 되요.

카놀라유 1컵, 달걀 1개를 넣고
불랜더를 30초만 작동하면 완성~~~ㅎㅎ

되직하게 한다고 오랜시간 기계를 작동하면 오히려 달걀과 기름이 분리 되어서 마요네즈가 묽어져요

완성된 마요네즈가 흘러 내리지도 않아서 미니 고무 주걱으로 퍼냈어요.
어때요?
마요네즈 만들기 쉽지요?
맛보기 스푼으로 맛을 보면서 소금이나.후추.설탕.식초등 입맛에 맞게 가미하세요. 허지만 그냥 드시는게 고소하고 맛있어요.

등록일 : 2017-04-18 수정일 : 2017-04-18

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA food Writer(현) 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구) "레몬스아뜨리에" 운영중.

포토 리뷰 1
요리 후기 4

날북곰 2017-06-25 17:17:47

와!!!! 정말 간단하네요 감사합니다 ㅋ 마요네즈는 진짜 기름덩이였군요 ㅋㅎ 그래도 맛나요  

쉐프의 한마디2017-06-25 20:03:16

네...마요네즈는 만들어봐야 쬐끔 먹게 된답니다. 기름덩이 맞아요.ㅋㅋ. 그래서 좋은 기름을 사용해야 한답니다.

아셔줄리 2020-02-12 02:07:30

아 정말 맛나요^^ 감사합니다. 그러나 전 후에 삭초와 소금넣었더니 갑자기 기름맛이 나면서 처음으ㅡ 그 고소함이 없어졌어요 ㅜ.ㅜ 그러니 양념첨가 바추예요. 그리고 전 도깨비 없어서 핸드블랜더로했더니..저렇게 크림화되지 않네요 ㅜ.ㅜ 블랜딩하는동안 산소를적게 젖해야단시간에 크림화가되나봐요. 부디 레시피처럼하세요. 그나저나..짜고 흐물거리는 저 마요는 어쩌죠 분명 맛날것같아 선물하려고 양 많이 했는데..ㅜ.ㅜ 

쉐프의 한마디2020-02-12 09:49:00

요리수업갔을때 세프님은 그자리에서 금방 성공하던데...집에와서 두세번하니 성공했어요. 글구 양 늘리면 웬지 잘 안되요.경험담. 후기 감사한데 만든 머요네즈 어쩌죠? ㅠㅠ

ruha**** 2020-05-09 11:48:15

다른레시피로 2번 망하고 3번째 성공 기름도 따뜻?해야 하는게 성공 포인트인것같아요 겨울에 실온에 있다고 계란만 덥히고 기름은 그냥해서 실패한것같아요 그리고 또 실패할까봐 계란 넣구 기름은 조금씩 부어가며 했어요 기름이 적어도 물같아 지는듯 감사해요! 

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