Name: 길거리음식 매운오뎅 만들기 오뎅꼬치 빨간어묵꼬치 만드는 방법
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 납작오뎅(어묵) 6개; 청양고추 1개; 무 1조각; 다시마 1장; 고추장 1스푼; 고추가루 1스푼; 가쓰오부시장국 3스푼; 간장 1스푼; 후추 조금

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민달팽이블로그

길거리음식 매운오뎅 만들기 오뎅꼬치 빨간어묵꼬치 만드는 방법

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가쓰오부시장국 3스푼

노하우 영상

조리순서Steps

물은 적게 약 200ml ~ 300ml 로 준비한다. 냄비에 물을 붓고 다시마 1장, 무 1조각을 찬물부터 약 10분정도 끓인다.

10분 정도 우려낸 물에 다시마는 건져내고 가쓰오부시장국 3스푼 정도에 간장 1스푼 정도 넣고 맛술을 살짝 넣고 약불에 끓인다.

육수를 낼 동안 오뎅(어묵꼬치)를 준비하고

육수에 고추장1스푼, 고추가루 1스푼 정도 넣고 청양고추도 넣어준다.

어묵꼬치도 넣어주고 국자로 양념이 묻도록 국물을 얹어준다.

뚜껑을 덮고 조금만 졸여주면 길거리표 매운오뎅꼬치 빨간어묵꼬치 완성.

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등록일 : 2017-02-28 수정일 : 2017-02-28

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도