국민 밑반찬 멸치 아몬드 조림...쫄깃쫄깃하게 만드는 간단한 비결.

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레몬스아뜨리에

국민 밑반찬 멸치 아몬드 조림...쫄깃쫄깃하게 만드는 간단한 비결.

멸치조림...레시피 참으로 많다지요.맛내기가 쉬우면서도 어려운것 같아요.
시판 멸치조림을 보면 쫄깃하고 ...고소하고..그래서 따라잡기 배워 포스팅합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
100g 구매
정종
1큰술 구매
슬라이스아몬드
3큰술 구매

[조림소스]

아가베시럽
5큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
물
3큰술 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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정종 한큰술 두른 기름없는 팬에서 멸치 100g을 살짝 볶고......1분정도만 볶아주면되요

정종을 넣고 멸치를 볶으면 비린내가 덜해요

슬라이스아몬드 3큰술도 가볍게 볶아내고...

통아몬드는 단단해서 나이든 분들이나 어린이는 먹기 불편해요

아가베시럽 5큰 술, 간장 1/2큰 술, 물 3큰 술을 넣고
젓지말고 중심까지 큰 거품이 나도록 끓으면....불을 끄고....
(저희집은 저염이라서 아주 싱거우니 짭짜롬한것 좋아하는분은 간장과 물을 1:1로)

볶아놓은 멸치. 아몬드를 넣고 뒤적뒤적...간단하져?

불을 끄고 멸치를 넣고 뒤적여야 부드럽게 된답니다.

: 물엿대신 아가베시럽을 넣고 조리면 풍미도 좋고 건강에도 좋고 당뇨에도 도움되요.

멸치아몬드조림 관련 상품

등록일 : 2017-02-22 수정일 : 2017-03-05

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

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#아가베시럼 #멸치 #멸치볶음 #밑반찬 #아몬드슬라이스

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