Name: 녹두가루를 이용한 청포묵 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 녹두가루 1컵; 소금 1/2t; 식용유 1/2t

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아카시아♬

녹두가루를 이용한 청포묵 만들기

집에서 청포묵을 쑤어 탕평채 만들려고 사다둔 녹두가루~
불현듯 구출해달라는 아우성을 듣고~쨘!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

녹두가루
1컵 구매

[양념]

소금
1/2t 구매
식용유
1/2t 구매

노하우

▶ 녹두 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

녹두가루를 종이컵 한컵을 계량한다

생수 4컵을부어 골고루 뭉치지 않게 저어준다
녹두가루:생수 = 1:4

중불에서 몽글몽글 투명해질때까지 타지 않게 저으면서 끓여준다~

껄쭉하고 빡빡해지면 소금과식용유를 넣어잠시 끓인후 불을 껀다

사각용기에 물로 헹궈 물끼있는 그대로 끓인 것을 부어 평평하게 한후 실온에서 2시간 굳힌다~
※이때 냉동실이나 냉장고에 넣어서 식힘 묵이 딱딱해져 맛이 없어요~

2시간후 이쁘고 탱글한 청포묵 완성!

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등록일 : 2017-02-14 수정일 : 2017-02-14

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레시피 작성자About the writer

아카시아♬

요리를 좋아하고 즐기는 일인이지만~꼼수부리는 아짐의 얼렁뚱땅요리 이야기...

요리 후기 1

한 경희 2018-12-10 09:39:40

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