색다른 앵두잼~홈메이드

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카푸치노

색다른 앵두잼~홈메이드

앵두는 새콤한맛이 나는데요 사과산,구연산등의 유기산이 들어있어 피로회복에 도움을 주고

혈액순환이 잘되어 부종에 좋고 비타민C,A가 풍부하게 들어있어 피부미용에 좋다고 합니다~

또한 가래가제거되고 소화기관을 튼튼하게 해주기도 한대요

앵두를 동상에 걸렸을때 즙을 내어 바르면 좋다고 해요

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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앵두를 팬에 담아주세요
씨를 제거하기위해서 한번 끓여서 체에 걸러 즙만 사용하거랍니다

센불에서 끓여주면 물이 많이 생긴답니다~

센불에서 앵두가 물러질때까지 끓여주세요

물러진앵두를 체에 놓고 국자나 나무주걱으로 눌러주면서 즙을 내어주세요

씨와 지저분한 껍질은 다 제거가 되도록 잘 눌러 체에 내려주세요

유리병은 끓는물에 소독해서 꺼낸다음 잘 말려 준비해주세요

체에내린 앵두랍니다~ 정말 빨간색이죠~ㅎ

설탕을 넣어 센불에서 끓여주세요

끓어오르면 중불로 줄여주시구요

거품은 중간중간 제거해주세요

반정도 줄어들때까지 끓여주세요

즙이라 빨리 잼을 만들기위해서 판젤라틴을 찬물에 불려 넣어 끓여주었답니다

잼을 찬물에 떨어뜨려보아 흐트러지지 않으면 다 된거랍니다~

요렇게 작은병2개반개정도 나왔네요

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등록일 : 2017-01-16 수정일 : 2017-01-16

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#앵두잼.잼빨리만드는법 #잼 #과일잼 #앵두

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