고소함이 일품인 차돌박이 된장찌게

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노루네

고소함이 일품인 차돌박이 된장찌게

된장과 어우러지면 고소함 +감칠맛
어떠한 음식과도 잘 어울리는 차돌박이 된장찌게입니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
된장
8스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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차돌박이를 넣을거라 꼭 육수는 안들어가도 되지만 멸치 표고버섯 넣고 육수를 끓였어요

두부 무우 대파 청홍고추 썰어줍니다

끓여논 육수에 된장 풀어줍니다 간은 맛을 보면서 된장양을 조절하면 됩니다

된장찌게의 핵심인 무우를 먼저넣고 끓여주세요 부르르 끓어 오르면 거품도 한번 걷어내 주고

두부 넣어 한번 끓여 주세요 무우와 두부가 익으면

차돌박이 넣어 우르르 끓어 오르면

마늘도 넣고

매콤함을 좋아해 고춧가루도 기호에 따라 넣구요

대파와 청홍고추도 넣고~ 구수하게 익은 차돌박이 된장찌게

차돌박이의 구수함과 된장이 잘 어우러집니다

고기를 큼지막하게 넣어 고소함이 일품인 차돌박이 된장찌게 쌀쌀해지는 날씨에 잘 어울립니다

: 된장찌게의 핵심은 무우가 들어가야 새로운 맛이 납니다

차돌박이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-01-02 수정일 : 2017-01-24

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레시피 작성자About the writer

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

포토 리뷰 1

요리 후기 3

경수꺼 2019-02-04 11:58:06

신랑이 넘 좋아해요

쉐프의 한마디2019-02-06 23:36:12

차돌박이 자체가 고소하긴 하지만 사랑 듬뿍 넣어서 만드셨나 봅니다 늘 행복 함께 하시길요

evelyn 이내 2021-02-20 12:13:31

남편이 맛있대요!!!

홍종선 2017-08-02 19:21:02

맛나게 먹었어요^^

쉐프의 한마디2017-08-02 20:50:58

정성이 더해져 더 맛있었겠어요 도움이 되셨다니 감사합니다 늘 행복 하시구요

댓글 3

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