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토찌

열대과일 춘권-때아닌 열대야

저와 남편은 열대과일을 정말 좋아해요. 겨울엔 냉동 열대과일을 사두고서 먹는데요. 열대과일들중에 익혀 먹으면 더욱더 맛있어지는 3가지 과일을 모아 <열대과일춘권>을 만들어 보았어요. 냉동 열대과일을 활용하여 겉은 바삭 속은 시원 상큼 달콤하여 동남아에 놀러 온 듯한 느낌을 준답니다^^ . 이제 겨울이 다가오지만 따뜻한 나라로 휴가가서 먹는 디저트처럼 바사삭 시원한 "아이스드 춘권"이에요. 이름도 <때아닌 열대야>라고 지어 보았습니다.
2인분 10분 이내 아무나
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전날 밤에 껍질을 까서 미리 얼려둔 바나나는 3등분 후 반을 가르고 다시 반을 나눠줍니다.
냉동 파인애플은 바나나 모양에 맞춰서 6등분 해줍니다.

편의점에서 판매하는 냉동 파인애플 스틱을 활용하면 간편합니다.

냉동망고도 앞서 잘라둔 바나나,파인애플 모양에 맞춰 6등분해줍니다.

편의점에서 판매하는 냉동 망고스틱을 활용하면 간편합니다.

해동시킨 춘권피를 펴서 마름모꼴로 두고 가장자리에 밀가루풀(밀가루1:물2)을 발라줍니다.

밀가루풀은 달걀물, 또는 그냥 물로 대체가능 합니다.

가운데에서 약간 아래쪽으로 손질해 둔 망고,바나나,파인애플을 올립니다.
아래부분을 위로 향하게 접어줍니다.
양 옆을 접어줍니다
김밥말듯이 위를 향하여 돌돌돌 말아주셨다면 이런 모양이 나옵니다.
4-8단계를 반복하여 6개를 만들어주세요.
후라이팬에 바삭한 요리유를 춘권이 1/3가량 잠긴다고 생각하며 넉넉히 부어줍니다. 170도가량 가열될때까지 기다립니다.

강불

요리유를 대신하여 콩기름,해바라기유,카놀라유는 사용가능합니다. 참기름,들기름,올리브유는 튀김요리에 적합하지 않습니다. 기름이 가열되었는지 쉽게 확인하는 방법은 튀김용나무젓가락을 넣었을때 방울이 7-10개정도 보글보글 하다면 튀기기 적합한 온도입니다.

앞뒤로 노릇노릇익혀줍니다. 춘권피는 생각보다 얇기때문에 30초가량이면 익습니다.

약불

건져올린 열대과일춘권을 반으로 잘라 그릇에 이쁘게 담아냅니다.
원하신다면 토핑으로 슈가파우더를 뿌려줍니다.
팁-주의사항
이 레시피는 완성하기까지 약 10분정도 소요되지만 춘권피를 해동한 김에 손질해둔 바나나,망고,파인애플을 넣어 춘권을 만든 후 서로 붙지않게 약간의 밀가루를 묻혀 냉동해주세요. 이렇게 냉동보관해두면 갑자기 손님 왔을 때나 남편이 맥주안주 찾을 때, 아이들이 달달한 디저트를 찾을 때 튀기기만 하면 되니 3분 안에 완성 할 수 있어요.

등록일 : 2016-11-16 수정일 : 2016-11-17

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