Name: 부드럽고 연한 한우 채끝살로 만든 채끝살 졸임
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 채끝살 250g; 양파 1개; 소금 약간; 후추 약간; 땅콩새순 조금; 간장 2큰술; 굴소스 1큰술; 올리고당 1큰술; 매실청 1큰술; 다진마늘 1큰술; 생강술 1큰술; 맛술 2큰술

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로즈의 맛수다

부드럽고 연한 한우 채끝살로 만든 채끝살 졸임

남편은 소고기보다 돼지고기를 좋아하는데

이번에 채끝살 구워준 것은 아주 맛있게 먹더라고요~~~

전 입안이 모두 헐어서 제대로 음식도 먹을 수가 없답니다~~~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

채끝살 구매 250g

양파 구매 1개

소금 구매 약간

후추 구매 약간
땅콩새순 조금

[소스]

간장 구매 2큰술

굴소스 구매 1큰술

올리고당 구매 1큰술

매실청 구매 1큰술

다진마늘 구매 1큰술

생강술 구매 1큰술

맛술 구매 2큰술

노하우 영상

조리순서Steps

채끝살에 소금과 후추를 솔솔 뿌려 주었어요~~~

데리야키 소스에 졸여주면 되는데
마침 만들어 놓은 데리야키 소스가 떨어져서
즉석에서 만들어 조림을 했어요~~~
구운 다음 소스를 뿌려서 조림을 해주었어요!!!

팬에 소스를 부어 바글바글 끓기 시작하면 채끝살을 넣고 약불에서 은근히 졸여줍니다

양파는 물에 잠시 담갔다가 소스에 잠깐 졸여 주었어요~~~

소스에 졸여준 채끝살을 접시에 담아준 다음 남은 소스를 위에 뿌려 주었어요~~~

고기만 올려놓고 야채나 다른 사이드 메뉴도 올리지 못했어요~~~
간신이 고기만 구워주었답니다~~~
워낙 고기를 좋아하는 남편이 군소리하지 않고 맛있게 먹어주기에 감사할 뿐이지요~~

구워서 소스 넣고 졸여주었더니 맛이 정말 괜찮아서
다음부터는 이렇게 만들어 먹어도 괜찮을 것 같아요~~~

고기가 연하고 소스가 골고루 배어들어 부드럽고 맛나네요~~
남편은 항상 돼지고기를 좋아하고 삼겹살을 좋아하는데
웬일로 소고기를 맛있게 먹더라고요~~~~

남도장터에서 구입해서 먹는 고기는 맛이 좋고 싱싱해서
주문해서 먹을 때마다 만족한답니다~~~
항상 싱싱하고 맛있는 고기를 먹을 수 있어 너무 좋아요~~~

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등록일 : 2016-11-06 수정일 : 2016-11-06

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도