제주 우도 한라산 볶음밥 따라잡기 , 김치볶음밥을 더 맛있게~

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행운77

제주 우도 한라산 볶음밥 따라잡기 , 김치볶음밥을 더 맛있게~

제주 우도의 유명 맛집 메뉴인 한라산 볶음밥을 김치볶음밥에 응용해보았어요 원래는 한치주물럭을 먹고 남은 양념에 밥을 볶아 한라산 모양의 볶음밥을 만든다는데요 집에서도 다른 매콤한 볶음류 해드시고 남은 양념으로 만들면 좋을 것 같아요 한라산 꼭대기의 백록담까지 표현된 한라산 볶음밥 ~ 맛집으로 TV에 소개까지 될 정도로 맛은 물론 아이디어도 넘 좋은 것 같아요 멀리 제주 우도까지 가진 못해도 집에서 그와 비슷한 모양으로 만들어 그 맛과 재미를 한번 느껴보시는 건 어떠세요?

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

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달걀과 모짜렐라치즈 외에 볶음밥 재료는 기호껏 준비한다. 달걀과 치즈의 고소함과 부드러움을 최대한 느끼기 위해선 매콤한 볶음밥이 좋아요~

달군 팬에 기름두르고 대파를 볶아 파기름을 만든다.

햄을 넣어 볶는다.

송송 썬 김치를 넣어 볶는다. 저는 김칫국물도 4인기준 한국자정도 넣어 주었어요~

밥을 넣어 볶는다.

후추 톡톡~ 참기름둘러 김치볶음밥을 마무리한다.

그릇에 볶음밥을 눌러 담고 팬 위에 올린 후 수저로 눌러 한라산의 백록담을 표현한다.

모짜렐라 치즈를 볶음밥 주위와 봉우리에 뿌리고 달걀을 풀어 치즈 위에 고루 붓는다. 치즈를 뿌렸으므로 달걀 소금간은 약하게~

뚜껑이나 팬으로 덮어 약불에서 달걀을 익힌다. 달걀의 양에 따라 다르지만 5~10분이면 돼요 너무 익히면 부드러움이 사라지니 주의하세요~

제주 우도 한라산 볶음밥 완성~!

김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2016-10-28 수정일 : 2016-10-31

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

sns

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

요리 후기 1

장윤정 2016-10-31 18:12:55

애들이 너무 잘먹네요 엄마 최고라는 소리 들었습니다^^

댓글 1

#볶음밥 #제주우도한라산볶음밥 #한라산볶음밥

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