미니 양배추 (Brussel Sprouts) 볶음

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달콤스윗맘

미니 양배추 (Brussel Sprouts) 볶음

미니 양배추 (Brussel Sprouts) 는

벨기에 Brussel 지방에서 재배되어 유럽으로 전해졌다고 해요.
보기에도 앙증~ 맛도 좋은 미니양배추로 간단하게 볶음해 봤습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미니 양배추
400g 구매
크렌베리
약간 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
식초
약간 구매
소금
약간 구매

[볶음양념]

올리브유
약간 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
버터
약간 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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겉잎은 떼어 내고,
식초물에 담궜다가 깨끗히 헹궈서 준비해 둡니다.

끓는 물에 소금을 조금 넣고,
미니 양배추 (Brussel Sprouts) 를 넣어 데칩니다.

데친 후 건져 얼음물에 넣습니다.

채에 건져서 물기를 빼줍니다.

달궈진 후라이팬에 올리브유를 두르고,
채썬 양파와 다진마늘을 볶아줍니다.

약불

양파가 어느저도 볶아졌을 때,
미니 양배추 (Brussel Sprouts) 를 넣고 함께 볶아주다가
건 크렌베리 약간 넣어주고 다시 한번 휘리릭~~볶아주면 완성!!!!
(버터 좋아하시면 요때 버터 살짝~)
간은 소금와 후추로 입맛에 맞게 하시면 되어요

미니양배추볶음 관련 상품

등록일 : 2016-10-17 수정일 : 2016-10-17

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

kwon. 2021-08-05 10:35:34

버터넣고 푹 볶았는데 달달하이 맛있어요! 간을 좀 세게하는게 좋더라그영ㅎ

Eun Young Kim McIntyre 2020-12-28 08:43:09

항상 삶아 먹기만 하다가 변화를 주니까 넘 맛있네여. 감사합니다..

라블리 2020-06-10 08:01:05

저도 씁쓸한맛이 나네요....?

쉐프의 한마디2020-06-30 02:19:19

에구...어쩌죠? 왜 씁쓸한 맛이 나는지 ... 너무 속상하네요 ㅠ.ㅠ

댓글 5

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