Logger Script
41,388
main thumb
얌무

[간단 자취요리] NO오븐! NO밀가루! 오직 계란만으로 계란케이크 만들기

안녕하세요 여러분들~!!
신나는 금요일이 찾아왔습니다!!!
저는.. 하루종일 음식촬영, 큐앤에이답변 촬영을 하고있을 것 같네요 하핳 여러분들은 저 대신 신나는 불금 보내세요!!!

오늘은 밀가루,핫케이크가루,오븐 없이
오직 계란만으로 계란케이크를 만들어봤어요!
생긴건 약간 핫케익이랑 비슷하고 맛도 비슷해요 ㅎㅎ

오늘의 키 포인트는 바로 머랭인데요~
달달~한 시럽과 어우러져서 너무너무 맛있어요!
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다.

계란, 버터, 설탕, 물

우선 위에 뿌릴 시럽을 먼저 만듭시다! 설탕과 물을 동량으로 넣어줍니다.

중약불

절대 저으시면 안 됩니다. (설탕 굳음) 팬을 기울여 섞어주세요.

시럽의 농도가 나오면 완성!
이제 계란의 흰자와 노른자를 분리해 줄 거예요. 숟가락으로 하는 게 가장 쉽고 안전한 방법.
분량의 설탕을 넣어줍니다.
이제 미친 듯 머랭을 쳐줍니다. 정신 줄 놓아갈 때 쯤 머랭이 완성되죠 :)
노른자를 넣고 살살 섞어주세요.
반죽이 생성되었습니다.
일정한 크기로 펴줍니다.

약불

뚜껑을 닫고 익혀줍니다.

최약불

뒤집을 땐 찢어지기 쉬우니 접시를 사용하세요. 이렇게 원하시는 갯수만큼 구워주세요.
윗면에 버터를 발라줍니다.
이제 한 조각의 버터와 시럽으로 마무리!
팁-주의사항
# 계란은 영상속 1장당 2개 사용했습니다 혼자 드실거면 두장정도면 충분해요 ㅎㅎ! (재료소개 장면에서는 2장분량)
# 머랭을 치실때 그릇이나 거품기에 물기가 있으면 안돼요!
# 여러장 구우실거면 계랸을 2개 머랭쳐서 바로 굽거나 4개정도 해놓고 두번 굽는게 적당해요 ( 한번에 다 쳐놓고 한장한장 천천히 구우면 아무래도 머랭이 살짝 죽어요 )
# 설탕 시럽을 만드실때 절대 숟가락,젓가락 등으로 저으시면 안돼요 젓는 순간 설탕이 결정화가 일어나서 결정들이 생기고 굳습니다
# 설탕 시럽은 팬위에서보다 식으면 살짝 더 굳는다고 생각하시고 원하는 것 보다 살짝 묽을때 불 꺼주세요
# 머랭 칠때는 그냥 자기자신을 내려놓으세요 정신줄을 놓고 미친듯 치다보면 단단한 머랭이 완성됩니다
★ 모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)

등록일 : 2016-10-17 수정일 : 2016-11-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
포토 리뷰 3
요리 후기 13

마금채 2019-09-29 17:44:38

만들었는데! 참 맛있었어요! 시럽이 꿀맛^^ 정말 쉽고 빠르게 만들수있네요! 정말 감사합니다!★근대뭘잘못 만들었지만^^ 

김준자 2016-11-24 17:00:46

정말 부드럽고 맛있었읍니다 밀가루도안들어가고오븐도쓰지않고 고맙습니다 

뾰롱11 2020-11-11 07:59:08

하라는대로 안해서 타고 늘러 붙어서 다 깨졌어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 후라이팬이 문제인듯해요 그래도 너무 맛있어요 

댓글 28
파일첨부
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피