동그랑땡 동태전 매콤한 강정(남은명절음식 활용)

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엄마의집밥이야기

동그랑땡 동태전 매콤한 강정(남은명절음식 활용)

명절음식중에 먹고 남은 전...

그냥 먹기에는 왠지 맛이 없을때... 백종원의 매콤달콤하게 치킨양념소스를

간단하게 만들어,

동그랑땡, 동태전 강정을 만들어 먹으면 넘 맛나답니다..

시원한 맥주, 쓴 소주 안주로도 좋은..

남은 명절 음식으로 한동안 뭘 먹을까? 고민 끝~~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태전
10개 구매
동그랑땡
5개 구매
치킨양념소스
적당량 구매
무화과 과일
1개 구매
참깨
1숟가락 구매

[양념치킨소스 재료]

물엿(올리고당)
5숟가락 구매
케첩
2숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
간장 생략가능
1숟가락 구매
다진마늘
2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
물
1숟가락 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 동그랑땡 조리법

▶ 무화과 손질법

▶ 무화과 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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명절 먹고 남은 전(동그랑때과 동태전) 한접시와
양념치킨소스를 준비 합니다.
* 과일이 있으면 과일도 준비를 합니다.
* 계량은 밥숟가락

먼저 양념치킨소스를 만들어 줍니다.
물엿대신 올리고당 5숟가락을 넣어 줍니다.
* 물엿이나 올리고당중 있는것으로 준비를 합니다.
- 올리고당이 물엿보다는 단맛이 조금 덜 합니다.

케찹 2숟가락을 넣어 줍니다.

고추장 1숟가락을 넣어 줍니다.

고춧가루 1숟가락+다진마늘2숟가락+설탕2숟가락+물1숟가락을 넣어 줍니다.
* 간을 보아 조절 합니다.
* 동그랑땡과 동태전에 간이 되어 있어 간장은 생략하였습니다.

동태전, 동그랑땡을 후라이팬에 데워 줍니다.(약불에서)

어느정도 데워지면 만들어둔 양념치킨소스를 반을 남기고
전에 올려 줍니다.
* 양념소스라 탈수 있으니 약약불로 조절 합니다.

양념 반정도는 남겨 둡니다.

뒤집어 줍니다.
* 타지 않게 조심 합니다.

약약불에서 어느정도 졸여지면 참깨를 뿌려줍니다.
* 땅콩가루나 아몬드슬아이스가 있다면 뿌려 주면 좋아요.

접시에 담아요.
냉장고속 과일이 있으면 옆에 담아 줍니다.
* 명절음식 먹고 남을때.. 고민거리죠? 밥 반찬으로 아이들 간식으로 시원한 맥주안주도로 좋아요.

: - 전을 데운후 양념소스를 넣어줄때 탈수 있으니 조심 합니다.

동태전 관련 상품

등록일 : 2016-09-14 수정일 : 2016-09-14

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

포토 리뷰 1

요리 후기 1

jep**** 2017-02-24 00:24:04

남은 동태전은 맛이 별로였는데 이렇게 해서 먹으니 맛있어요. 제가 요리똥손인데 어제 신랑이 다먹고 다음에 신랑쉴 때 또 만들라고 하네요

쉐프의 한마디2017-02-26 14:42:06

짝짝짝!!! 성공 축하드려요..저희집도 명절날에 많이 남은 전들... 이래 매콤한 양념만들어 먹으면 금새 없어 지더라구요. 다음엔 시원한 맥주한잔 남편분과 함께 하셔도 될듯 합니다. 즐거운 소식 고맙습니다.

댓글 1

#명절음식 #동그랑땡 #동태전 #전 #남은명절음식 #추석음식 #술안주 #안주 #간식 #아이간식 #양념치킨소스 #치킨양념소스 #백종원양념치킨소소 #백종원 #명절음식활용 #매콤한 #매콤한술안주 #매콤한반찬 #매콤달콤

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