Name: 달달하니~ 고소하니~ 매콤하니~ 맛난 호박전
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 호박 1개; 계란 2개; 소금 약간; 홍고추 1개; 밀가루 2~3큰술

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달콤스윗맘

달달하니~ 고소하니~ 매콤하니~ 맛난 "호박전"

큰 돈 들이지 않아도 한상 이쁘게 장식하는 "호박전"
노릇노릇 이쁘게 부치기 함께 만들어 보아요 ^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호박
1개 구매
계란
2개 구매
소금
약간 구매
홍고추
1개 구매
밀가루
2~3큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

호박은 적당한 두께(0.5cm정도)로 썰어 소금을 뿌려 30분 정도 밑간을 하고 수분을 빠져나오게 합니다.

계란 2개를 채에 걸러 줍니다.
(채에 거르면 전이 고르게 부쳐지고 색도 곱습니다)

키친타올로 호박의 물기를 제거합니다.

비닐봉지 안에 밀가루 3큰술과 호박을 넣은 후
공기를 넣어 잘 흔들어 줍니다.
(밀가루 옷이 얇고 고르게 입혀집니다)

밀가루 옷을 입은 호박을 계란물에 넣어 충분히 적신 후
계란물이 다 흘러내릴 때 까지 기다린 후에 팬에 올립니다.

달궈진 팬에 올리브유(식용유)를 두르고 약한불에서 서서히 전을 부칩니다.
이쁜 색감과 매콤한 맛의 어우러짐을 위해 홍고추를 얇게 썰어 올려준 후 뒤집어서 익힙니다.

접시에 가지런히 담아 상에 간장과 함께 올립니다.

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등록일 : 2016-09-07 수정일 : 2016-09-07

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

요리 후기 1

호복덩이 2017-03-06 20:10:37

맛있네용!

쉐프의 한마디2017-03-07 02:17:17

맛진 시간이셨다니 반갑고 좋아요^^

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