멸치에 감자넣고 조려 영양만점 멸치감자조림

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멸치에 감자넣고 조려 영양만점 멸치감자조림

지금이 햇감자가 나오는 시기라서 감자가 맛있지요
전 감자를 시러하지만 얘들은 좋아해서 제 입맛에도 좀 맞을까하고 멸치를 넣고 조렸어요
감자에 전분을 빼고 오일에 먼저 볶아 코팅입히듯
하고 조리니 감자가 안부지고 포슬하니 맛있네요
멸치와의 조합으로 칼슘보충도 되서 영양발란스가 더 맞는듯 해서 좋고요
맛있는 감자조림 요즘 밑반찬으로 해드셔보세요^^

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
가이리멸치
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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감자를 깍뚝썰기로 도톰하게 썰어놓습니다

물에 담가놓습니다

올리고당 파 통깨를 빼고 양념장을 만듭니다

물에 10분정도 담군후 헹군뒤 물기를 제거합니다
팬에 오일을 넣고 감자를 볶습니다

골고루 볶은후 양념장을 넣고
익힙니다

감자가 다 익으면 멸치를 넣고
조립니다

다 조려지면 불을 끄고 올리고당 파 통깨를 넣습니다

잘 섞어줍니다

그릇에 담아냅니다

멸치감자조림 관련 상품

등록일 : 2016-09-06

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 3

요리 후기 4

부실이 2016-10-24 18:09:39

김이 모락모락ᆢㅋ 저는 장조림먹고 남은간장으로 했어요. 맛있네요^^

쉐프의 한마디2016-10-28 16:08:20

남은 장조림으로 하는 레시피도 굿이네요

Joo hee Lee 2017-07-24 21:20:38

맛있는 감자요리를 소개해줘서 밑잔찬 걱정이 줄었습니다 감사합니다

쉐프의 한마디2017-07-25 09:08:17

맛있게 드셨다니 기쁘네요^^

Soomin Son 2019-04-18 18:11:50

덕분에 맛있게 만들어 먹었습니다!

쉐프의 한마디2019-04-18 19:13:14

맛있게 해드셨다는 후기글에 사진 감사합니다^^

댓글 5

#멸치감자조림 #감자조림 #감자 #밑반찬 #반찬

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