Name: 건새우 호박볶음 # 애호박볶음 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1/2~1개; 양파 1/2개; 건새우 1줌; 천일염 1/2t; 천일염 1꼬집; 간 마늘 1/2T; 들기름 1T

24,055

숑하우스

건새우 호박볶음 # 애호박볶음 만드는 법

비타민 A와 C가 풍부해 소화 흡수도 잘되는 애호박볶음 입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

애호박을 반달 모양으로 썰어주고 양파는 깍뚝 썰어 주세요.

애호박에 천일염 1/2t 을 넣고 골고루 버무려 주세요.
볶다가 소금으로 간 해줘도 되는데 버무려 두면 물기가 촉촉하게 나와서 부드러워 진답니다.

건새우는 체에 걸러 불순물을 제거하고, 마른 팬에 살짝 볶아 비린내를 제거해줍니다. - > 그릇에 담아 대기할 것!!

달군팬에 식용유 또는 들기름을 두르고 간 마늘 1T를 넣고 복아주다가 준비해둔 애호박과 양파를 넣고 볶아줍니다.

채소의 숨이 죽고 촉촉해지도록 잠시 뚜껑을 닫아줍니다.

건새우는 마지막에 넣어 볶아줍니다. -> 미리 같이 복으면 너무 볶아져 버려요.
한 점 먹어보고 모자라는 간은 소금 한꼬집 넣어줍니다.

깨를 뿌려 마무리 숨이 죽어 촉촉 부드러운 건새우가 들어간 애호박볶음 완성.~

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등록일 : 2016-08-24 수정일 : 2016-08-24

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레시피 작성자About the writer

숑하우스

http://blog.naver.com/woojui98

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도