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노루네

메밀면을 이용한 열무비빔국수 더 맛있는 열무비빔국수가 되었어요

파프리카 국물을 내어 담궈둔 열무김치
다른 양념 없이도 입맛 확 살리는 별미 열무비빔국수를 드실수 있답니다 열무와 적양파 새싹의 아작함이 살아있어요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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들어가는 재료 입니다
끓는물에 메밀면 2인분 50g을 넣고 끓이다 삶을때 면이 붙지 않도록 나무젓가락으로 저어주세요
물이 확 끓어 올오르면 찬물 반컵 넣어 다시 끓이다 다시 끓어 오르기 시작하면
찬물에 건져 메밀면을 손으로 치대면서 찬물에 씻어주거나 얼음물에 씻어
채반에 건져 물기를 빼줍니다
볼에 잘익은 열무김치 설탕 매실액도 넣어 줍니다
채썬 적양파도 넣어줍니다
삶아논 메밀면도 넣구요
열무 양념이 고루 베이게 살살 섞어 주세요 열무김치가 세콤하게 잘 익어서 그런지 열무국수가 맛있게 비벼졌어요
그릇에 소담하게 담아 국물까지 부어줍니다
토마토는 가장자리에 돌려주고 어린새싹을 소복히 올린후 삶은계란을 살포시 올려줍니다
팁-주의사항
열무김치의 생명은 아무래도 아삭함 인데요 역시 아삭함이 살아 있어요

등록일 : 2016-08-14 수정일 : 2016-08-15

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레시피 작성자About the writer

노루네

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