[해외자취Cook.feel通]242. 연두 된장찌개 레시피 <연두활용요리 10탄>

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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]242. 연두 된장찌개 레시피 <연두활용요리 10탄>

드디어 10여번에 걸친 끝에 볼리비아에서 얻은 유통기한 지난 연두 한병을 아작냈습니다ㅋㅋㅋ 음식물 쓰레기를 만들지 않았다는 이 쾌감ㅋ

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
500ml 구매
애호박
1/6개 구매
다진청양고추
1숟가락 구매
감자
1개 구매
두부
1/4모 구매
파 다진것
2숟가락 구매
고춧가루
1/2숟가락 구매
연두
1숟가락 구매
된장
2숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
땅콩가루
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

조리순서Steps

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꼬마마로의 계량은 밥숟가락 기준입니다!!!

- 감자 1덩이와, 호박 1/6개는 한입에 먹을만하게 썰어준후 연두 1숟가락에 10분정도 재워둔다.

- 여기에 물 500ml를 붓고 가스불 올림과 동시에, 된장 2숟가락을 술술 풀어주고

- 고추다진거 1숟가락, 다진마늘 1/2숟가락,
- 파 다진거 2숟가락과 고춧가루 1/2숟가락을 넣고 퐐퐐 끓여준다.
- 마지막즈음에 땅콩가루 1/2숟가락을 넣어주곰
(없으면 안 넣어도 됨)

- 마지막에 두부 1/4모를 네모지게 작게 썰어서 넣어주면

- 칼칼하고 고소함이 넘치는(땅콩들어가서) 연두 된장찌개 완성!! 이제 연두는 안뇽ㅠㅠ 나중에 한국에서 재회하는 걸로...

: ※ 땅콩가루를 넣으면 찌개가 더 고소해지고 간혹 씹히는 맛이 일품이지만 없으면 안 넣어도 됩니다.

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2016-07-29

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레시피 작성자About the writer

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