Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,667
상품목록
main thumb
데일리데일

새우튀김덮밥_에비동

튀김용 통새우로 즐기는 일본식덮밥 에비동!!!
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
튀김용 통새우를 준비해주세요.
계란1개, 쪽파 2뿌리, 양파 1/4개, 쯔유와 다시마는 뜨거운물 한 컵에 다시마1장 작은사이즈는 2장 정도 넣어 30분 정도 우려주세요.
양파는 슬라이스 해주시고 쪽파는 새끼손가락 길이로 4~5등분 해주세요.
계란 1개는 설설 풀어주세요. 흰자가 노른자와 너무 섞이지 않도록 2~3번만 저어주시면 될 것 같아요 :)
달궈진 기름에 앞뒤 노릇노릇 하게 새우를 튀겨 주세요.
다시마는 건져내어 버려주시고 다시마 우린 물에 쯔유 2큰술을 넣어 소스를 만들어주세요(쯔유가 없다면 다시마/멸치 우린물에 청주 1큰술, 진간장 1~2큰술, 올리고당 1큰술로 만들어주세요.)
팬에 소스물을 넣어 끓으면 쪽파와 양파를 반만 넣어 준 후 노르노릇 튀겨놓은 튀김새우를 팬 가운데 나란히 올려주세요.
풀어놓은 계란을 지그재그로 둘러 주듯이 부어준 후
나머지 쪽파와 양파를 올려 계란이 익으면 따끈한 밥 한 공기를 접시에 담아 밥 위에 올려주세요.
마지막으로 새우위에 가쯔오부시를 올려주면 적당히 기름지면서 촉촉한 새우튀김덮밥_에비동 완성입니다.
팁-주의사항
쯔유가 있으면 주재료만 달리해 다양한 일본식덮밥을 즐길 수 있어 좋은 것 같아요.
튀겨진 새우를 넣고 소스를 끓여줄때 내 취향에 맞춰 덜 졸이거나 많이 졸여서 소스 양을 맞춰주시면 좋아요 ^^

등록일 : 2016-07-18 수정일 : 2016-07-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 1
파일첨부
닭발 맛보장 레시피
더보기
느타리버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
닭개장 맛보장 레시피
더보기
매생이굴국 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오파스타 맛보장 레시피
더보기
김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
오리찜 맛보장 레시피
더보기
스테이크 맛보장 레시피
더보기
차돌박이된장찌개 맛보장 레시피
더보기
마른새우볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피