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환갑을꿈꾸는아줌마

껍질홀라당 달걀 삶기

날이 더워지면서 냉면에 비빔, 콩국수 고명으로..

닮은 계란은 아이들 간식으로도 영양만점..

그러다보면 삶은 달걀이 필요하게 되는데요..

달걀 껍질이 잘 까지지 않을때 대략난감일때가 있어요..

홀라당 달걀껍질 걱정 뚝~~ 달걀삶아 볼까요?
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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상온에 보관한 달걀은 괜찮지만..
냉장고 보관한 달걀은 물에 담가 온도차이가 나지 않도록 합니다. (10분정도)
* 삶기전에 물에 한번 씻어 주는것도 좋아요. 계란껍질에 살모넬라균이 있을수가 있어요.
한번 씻은 달걀에 물을 충분히 부은후
소금 1/2숟가락을 넣고
식초도 1/2숟가락을 넣어 줍니다.
* 달걀 삶을때 물비율은 달걀이 충분히 담길정도의 물을 부어 줍니다.
뚜껑을 닫고 중불에서 삶기 시작하다가
끓기 시작하면 약약불로 조절...
15분 삶아 주어요..(완숙 완성)
* 가스불과 달걀양에 따라서 가열시간은 달라질수 있어요.
삶은 달걀은 찬물에 샤워 시켜 주어요.
* 달걀이 미지근해질때까지 찬물에 담가 둡니다.
달걀이 식으면 껍질을 까면 됩니다..
홀라당 이뿌게 까졌지요?
달걀이 완전히 식지 않고 잘랐을 경우에
노른자가 사진처럼 깨질수 있어요.
완전히 식은후에 달걀을 자르면 이뿌게 잘 자를수가 있어요.
팁-주의사항
- 삶아진 달걀은 찬물에 충분히 담가 두어야 합니다.
- 삶은 달걀은 완전히 식힌후에 잘라야 표면이 매끄럽고 이뿝니다.

등록일 : 2016-05-21 수정일 : 2016-05-21

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 1

이은미~~♡ 2019-02-02 08:24:25

훌러덩 성공이네요^^ 

댓글 3
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