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CJ 제일제당

전복 영양밥

지친 몸을 달래주는 데는 따끈하게 갓 지어낸 영양밥만한 것이 없다. 진하게 우려낸 사골육수에 부드럽고 쫄깃한 전복살까지. 특별한 날을 맞아 부모님께 대접해보면 감동 두배 영양 두배!
3인분 30분 이내 중급
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
물에 사골육수를 넣고 푼 뒤 소금으로 간을 한다.
전복은 손질해 살은 슬라이스하고 내장은 다진다. 은행은 살짝 볶아 껍질을 벗기고 마늘은 얇게 썬다.

전복 손질법 레시피​

약한 불로 달군 냄비에 참기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸다.
전복과 전복 내장을 넣어 볶다가 불린 쌀을 넣어 볶는다. 쌀 겉면이 투명해지면 육수를 부어 센불에서 5분-중간 불에서 10분 끓여 밥을 짓는다.
은행을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 약한 불로 정도 익힌다. 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여 마무리한다.

등록일 : 2012-09-04 수정일 : 2018-08-06

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