중국식 볶음반찬 목이버섯오이달걀볶음

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yejib1112

중국식 볶음반찬 목이버섯오이달걀볶음

중국 요리 중 '무시로우木樨肉'라는 반찬이 있는데 돼지고기와 오이, 목이버섯, 달걀을 함께 볶아낸 요리에요. 전 돼지고기는 패스하고 오이, 목이버섯, 달걀 그리고 당근을 함께 넣어 간단하게 볶아보았어요!

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
달걀
2개 구매
불린 목이버섯
1-2줌 구매
당근
1/4개 구매
간장
1T 구매
물
1/3컵 구매
소금
약간 구매
전분물
적당량 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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불린 목이버섯은 먹기 좋은 크기로 찢고 당근, 오이는 얇게 반달썰어 준비해주세요.

달걀 2알은 소금 한꼬집 넣어 잘 풀어주세요.

전분물을 준비해 주세요. (물 2T: 전분가루 1T) 없으면 패스 가능해요~

팬에 기름을 살짝 두르고 약불에서 스크럼블 에그를 만들어 주세요.

이렇게 살짝 덜 익은 상태로 접시에 따로 덜어놓고

그 팬에 그대로 기름을 두르고 센 불로 올려서 당근을 넣고 30초간 볶아주세요.

목이버섯을 넣어 약 1-2분간 달달 볶아주세요. 목이버섯을 볶을 때 팡팡 터지는 소리가 날 수 있으니 조심하세요.

1-2분 후, 오이 넣고

간장 1T 넣어 잘 섞어주세요.

그 다음 아까 만들어 놓은 스크럼블 에그를 넣어 주세요.

팬에 물 1/3컵을 넣어 잘 섞은 후, 센불에서 약 1분간 볶다가 간 보고 싱거우면 소금으로 간을 추가해주세요.

마무리로 전분물 2-3T를 넣으면 완성입니다.

: 1. 전 촉촉하게 먹고 싶어서 물을 추가했는데 그게 아니면 패스하셔도 좋아요.
2. 마무리로 참기름 한방울 추가하셔도 좋아요.
3. 덮밥으로 드셔도 맛있어요!
4. 돼지고기를 추가할 분들은 소금 한꼬집과 후추 톡톡해서 버물버물한 돼지고기를 제일 먼저 넣어 고기가 거의 익을때까지 볶다가 당근과 재료들을 넣어 볶으시면 됩니다.

등록일 : 2016-05-12 수정일 : 2016-05-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

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#목이버섯오이달걀볶음 #무시로우 #목이버섯 #오이 #달걀 #초간단 #중국식

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