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민a지a맘

엄나무순 레시피와 효능

건강식 레시피라서 올려보아요.
많은 효능도 많구요.
쓴맛이 있긴 한데 건강에 최고지요~^^
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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개두릅보다 향이 더욱 진하고 맛과 효능이 탁월합니다.
엄나무는 산삼 나무라 불릴 정도로 당뇨에 좋고
각종 비타민과 무기질, 사포닌, 항산화 물질, 항암, 향균 성분들이 많이 포함되어 있습니다.
저는 처음에 가시가 있어 먹을 수 있을까 생각했는데요.
데치고 나니... 가시가 부들~부들~!!
뜨거운 물에 5분 정도 데치면 됩니다.
너무 오래 데치면 잎이 다 부서진답니다~^^
데친 다음 바구니에 붓고 차가운 물에 헹궈줍니다.
잘 데쳐진 것 같죠?
바구니에 넣고 물기를 빼줍니다.
엄나무순에 가시가 보이시죠?
그런데.. 정말 부드럽더라구요~ㅎㅎ
그럼 물기를 쫙~~ 짜줘야겠죠?
이렇게 엄나무순의 레시피~ 완성~~!!!!
그냥 데쳐서 초고추장 뿌려서 먹으니 더 맛이 느껴지더라구요~^^
팁-주의사항
엄나무의 효능도 많더라구요.
개두릅보다 향이 더욱 진하고 맛과 효능이 탁월합니다.
엄나무는 산삼 나무라 불릴 정도로 당뇨에 좋고
각종 비타민과 무기질, 사포닌, 항산화 물질, 항암, 향균 성분들이 많이 포함되어 있습니다.
엄나무순은 아무리 많이 먹어도 탈이 없답니다.
약재로 인식되는 엄나무순은
당뇨병, 암 예방과 치료, 두통, 어지럼증, 감기, 신경통, 관절염, 정신질환에 효과적이랍니다.
만성 간염과 간경화 초기에도 엄나무 잎을 말려서 차로 마셔서 효과를 본 사례도 있답니다.

등록일 : 2016-04-30 수정일 : 2016-04-30

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