Name: 안주요리! 맛있는 닭봉조림 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭봉 16개; 전분가루 적당히; 고추기름 1큰술; 다진마늘 1큰술; 굴소스 1/2큰술; 두반장 1큰술; 설탕 1큰술; 물엿 1/2큰술; 물 3큰술; 참기름 약간; 간장 1/2큰술; 굴소스 1큰술; 맛술 1큰술; 설탕 2큰술; 물엿 1/2큰술; 물 3큰술; 참기름 약간

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요리다나와

안주요리! 맛있는 닭봉조림 만드는 법

boiled chicken with soy sauce
main ingredients - chicken drumstick, starch
soy sauce - soy 1/2T, oyster sauce 1T,sugar 2T,starch syrup 3T,sesame oil 1/4T, water 3T
spicy sauce - Chili oil 1T, crushed garlic 1T,Dubanjang 1T oyster sauce 1/2T, sugar 1T, starch syrup 1/2T,water 3T, sesame oil 1/4T

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭봉
16개 구매
전분가루
적당히 구매

[고추장소스]

고추기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
두반장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매
물
3큰술 구매
참기름
약간 구매

[간장소스]

간장
1/2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매
물
3큰술 구매
참기름
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

닭봉은 살이 없는 부분에 뼈와 살이 분리 되도록 칼집을 넣어 힘줄을 끊는다.

칼을 이용해서 살살살 긁어주고 살점이 모아지면 바깥쪽으로 뒤집어 준다.

손질된 닭봉에 소금, 후추, 술로 밑간을 약 30분간 해준다.

전분을 묻혀

180도 기름에 중불로 튀긴다.

(간장양념)진간장 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 술 1큰술, 설탕 2큰술, 물엿 1/2큰술, 물 3큰술, 참기름 약간을 팬에 넣고 살짝 졸인 후 물녹말을 넣어 농도를 내주고 튀긴 닭봉을 넣어 섞어준다.

(고추장양념)고추기름, 다진마늘 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 두반장 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1/2큰술, 물 3큰술, 참기름 약간을 넣어 살짝만 끓인 후 튀긴닭봉을 넣고 섞는다.

완성!

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등록일 : 2016-04-11

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