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벅칼라이프

오븐 없이 간단하게 만드는 초코타르트

이름만 들으면 어려울 것 같지만, 완전 쉬운
초코타르트 만드는 방법 공개!
(벅칼 서포터즈 1기, 김코코팜님의 레시피)
5인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 다이제를 비닐백에 넣고 잘게잘게 부숴줍니다. 가루가 되도록 팡팡! 부숴주세요!
가루가 된 다이제에 녹인 버터 75g을 넣어줍니다.
반죽해줍니다.
적당히 반죽이 끝나면 종이컵에 한컵당 33~35g 정도 넣어주세요. 이 속에 초코필링을 넣을 것이므로 깊게 꾹꾹 눌러주세요.
냉장고에 30분쯤 넣어주세요.
가나 초콜렛 3/4를 중탕해주세요.
생크림 한통도 초콜렛과 따로 중탕해줍니다. 온도 차이가 너무 많이 나면 섞일 때 층이 나뉘므로, 초콜렛과 생크림은 거의 동시에 중탕해주시는게 좋습니다!
중탕한 초콜렛과 생크림을 섞여주세요.
물엿도 조금 넣어주면 초코필링이 완성!
30분 후 냉장고에 넣어둔 종이컵을 꺼내어 적당히 굳은 시트를 꺼내면 사진과 같이 됩니다.
초코필링을 부어주신 후 냉장고에 넣어 초코필링을 굳혀주세요.
초콜렛이 굳는 동안 초코타르트 위에 올릴 과일을 준비합니다.
사과도 자르고,
딸기도 자르고,
바나나도 슥슥 잘라줍니다.
썰어놓은 과일을 초코타르트 위에 올려두면,
맛있는 초코타르트 완성~
남은 초코 필링은 딸기에 찍어먹으면 더욱 맛있습니다!

등록일 : 2016-03-18 수정일 : 2016-03-21

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