[영상]바통마레쇼 만들기(Batons de Marechaux)

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심야식빵

[영상]바통마레쇼 만들기(Batons de Marechaux)

바통마레쇼는 장교의 지휘봉이라는 뜻으로, 머랭을 활용한 쿠키의 일종입니다.
코코넛이나 아몬드 등 부재료를 이용해 다양한 맛을 낼 수 있습니다.
영상으로 요리과정 편하게 볼 수 있습니다.
*모바일에서는 https://youtu.be/410TVqYPZOI 로 들어가서 확인해주세요!
(유투브에서 '바통마레쇼 심야식빵' 검색하면 됩니다)

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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흰자를 거품기로 휘핑해 줍니다. 거품을 형성하면 설탕을 3번에 걸쳐 넣어가며 휘핑해 머랭을 올려줍니다.

미리 체에 친 가루류를 머랭에 넣고 골고루 섞어줍니다.

짤주머니에 완성된 반죽을 넣고 막대기 모양으로 짭니다.

준비한 코코넛채나 견과류 등을 올려줍니다.

170도로 예열한 오븐에 10-15분정도 구워줍니다.

다 구워지면 틀째로 식힙니다.

: 가루류는 미리 체쳐둡니다.
다 구운 후, 틀째로 완전히 식혀주세요.

바통마레쇼 관련 상품

등록일 : 2016-02-12 수정일 : 2016-02-18

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#머랭쿠키 #코코넛 #고소 #초간단 #과자

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