버섯칼국수

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황금사과

버섯칼국수

칼국수에는 역시 해물이나 버섯이 최고인 것 같아요. 시중에 판매하는 칼국수에 각종 버섯을 넣어 뜨끈하게 끓인 버섯칼국수입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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사다놓은 해물 다시팩.. 너무좋아요!
집에서 재료 마련할려면 여러가지를 사야하기 때문에 돈도 많이 들지만요 요즘은 시대가 좋은 시대잖아요?
몇가지로 만드는 팩을 집에서 사다 쓰면 절약적이고 맛있는 육수로
여러 음식들을 많이 만들 수 있죠..
아직도 1개가 남아 있어 다음 육수 만들 때에도 간편하게 만들 수 있겠어요.육수를 만들 때에는 찬물에 팩 1개를 넣고서 약10여분간을 끓여주어야 하구요.
남은 육수는 냉장보관하셔서 드시면 되세요.

오늘은 버섯 칼국수를 만들려고 모듬 버섯을 사왔답니다. 1890원이에요. 홈플러스에 조금 늦은 시간아니면 알뜰코너에 간면 저렴하게 구입할 수 있죠.

그리고 계란을 준비를 했답니다. 계란 풀어서 사용할 것은 아니구요. 육수국물맛을 그대로 살려서 먹고,또 계란도 그대로 먹을려고 풀지는 않을 거에요.

깨끗하게 다듬어 놓았답니다.
모듬이라서 버섯국물을 우려내는데에도 엄청 좋아요.
저걸 다 사용하느냐구요?
아니에요..
반은 냉장보관해둘 거에요.

칼국수 생면을 사올려고 했는데요. 농심 후루룩 칼국수를 예전에 먹었더니 굉장히 맛있더라구요.

칼국수에 있는 스프를 넣고요.. 양파와 표고버섯과 느타리버섯을 넣어서 한번 더 끓인답니다.
(연한 팽이버섯은 나중에 넣을려고 합니다)
푸욱 끓이다가요..~

계란 2개중 한개만 우선 퐁당 넣어준답니다. 그러면 나중에 그릇에 담을 때에 계란을 보면 완숙이 되어 있죠? 남은 한개는 반숙으로 먹을거에요. (우측사진은 다 끓이고 난 다음 사진이에요)

그리고 칼국수면을 넣어준답니다. 끓으면요..

파를 넣고 남은 버섯중에 팽이버섯을 같이 넣어준답니다.
그리고 살포시 끓여주죠..

남은 계란 1개를 살포시 올려준답니다.
그리고 한소쿰 끓여 주면서 불을 끄구요.
그릇에 담아야겠죠?
그러면 이렇게 이쁜 버섯칼국수가 되죠!!

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등록일 : 2016-01-26 수정일 : 2016-01-29

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http://blog.naver.com/yijieeun1104

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#초간단칼국수 #해물육수 #간단육수

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