오늘뭐먹지 감바스알아히요만들기

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강철새잎

오늘뭐먹지 감바스알아히요만들기

쉽고 간편한 초간단 스페인 가정식요리!!! 감바스 알 아히요. 오늘뭐먹지에서 소개한 스페인 가정식요리이죠. 감바스 알 아히요는 무지무지 간단하지만 맛이 좋은 새우요리입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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통마늘은 얇지 않게 저며서 준비해 놓습니다. 청양고추도 송송 썰어서 준비해 주시고요. 청양고추 대신에 쥐똥고추나 페페로치노가 있으시면 그것을 준비하시면 됩니다.

그리고 생새우는 머리는 떼어내시고 껍질을 까고 꼬리쪽에도 껍질을 잘 까서는 이렇게 꼬리가 그대로 떨어져 나가지 않게 살려 두시면서 까주시면 됩니다.

일단 키친타올에 올려서는 물기를 좀 빼주시고요.

새우에 밑간을 해 줍니다. 후추, 소금, 바질가루를 조금 뿌려서 마리네이드를 해주세요.

1컵 분량 조금 많다고 생각할 정도로 팬에 올리브오일을 넣어 주시고요. 마치 올리브오일국을 먹는다는 생각으로요. 그리고 저민 마늘과 청양고추를 넣고는 볶아 줍니다.

기름에서 팔팔 끓고 있죠. 이렇게 향을 내어 줍니다.

이제 새우를 넣어 줍니다.

새우 한쪽이 익었으면 새우를 뒤집어 주시고는 불을 꺼주세요. 잔열로 충분히 다른 쪽도 익기 때문이죠~~~ 그럼 다 된 것 입니다.

오늘뭐먹지 스페인 가정식요리 감바스 알 아히요가 완성되었습니다. 여기에 빠질 수 없는 것이 바로 바게트입니다. 감바스 알 아히요를 바게트 위에 올려서 먹는 스타일이죠.

: 떼어낸 머리는 냉동실에 보관한 후에 육수낼때에 넣으셔도 되고 볶아서 다시 물을 붓고 파스타육수로 사용하셔도 훌륭하게 사용하실 수 있으니 버리지 마시고 냉동실에 보관해 놓으세요!!!

감바스알아히요 관련 상품

등록일 : 2015-12-04

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#오늘뭐먹지 #스페인가정식요리 #감바스알아히요 #바게트 #올리브오일 #생새우 #마늘 #페페로치노 #청양고추

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