배추볶음~요리

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포크앤나이프

배추볶음~요리

배추도 요리가 될 수있답니다~
김장하고 남은 배추로 요배추볶음 함 만들어보세요^.~
제가 예전에 중국광주에서 살때 자주 사먹었던 요리인데요~
그맛을 잊을 수 없어서 한번 재현해봤는데 똑같은 맛이 나더라구요~ 겨울철 몸에 좋은 재료들을 넣어 간단히 만드는 배추볶음요리~~
자! 한번 지금부터 만들어 볼까요~~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
1/2Ts 구매
소금
1/4Ts 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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배추잎을 세로로 길게 대여섯번쳐서

길이로 반잘라 먹기좋은 크기로 만듭니다

팬에 오일을 두바퀴돌린 후 약불에서 다진마늘,다진생강을

골든브라운색이 될때까지 볶다가

육수를 부어서 센불에서 끓여줍니다

오미자도 넣어주세요

굴소스와

소금으로 간하고

배추를넣어 볶아줍니다~~

배추의 줄기 부분이 투명하고부드럽게 익었으면
간을 다시 한번 보고 취향에 따라
싱거우면 소금으로 간을더 하심됩니다~

마지막으로 접시에 담아내면 되지요~
마늘과 생강의 구운맛에 다섯가지 맛이난다는 오미자가 어우러져 밍밍한 배추에 감칠맛을 더해주는 맛이랍니다~~
아주 훌륭한배추요리예요~~^^

배추볶음 관련 상품

등록일 : 2015-12-03 수정일 : 2015-12-03

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