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빵굽는쪼꼬맹이

맛없는 브로콜리 브로콜리스프로 맛있게 변신!!

채소 맛과 향이 강해 잘 못드시는 분들이 많은 브로콜리죠. 하지만 건강에 너무 좋아 섭취해주는게 좋답니다. 브로콜리에 감자를 넣어 담백하고 파마산치즈와 치킨스톡을 넣어 감칠맛을 더해줬어요. 고소담백한 맛있는 스프로 변신시켰답니다.
1인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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달군팬에 버터를 한큰술 넣고 녹여 주구요.
감자와 양파는 채썰어 넣고 반투명해 질때까지 볶아주세요.
감자와 양파가 반투명해지면 데쳐놓은 브로콜리는 넣고 잠길 만큼 물을 넣고
치킨스톡 반개를 넣어 주세요.
그리고 뚜껑을 덮고 보글보글 끓여줍니다. 한번씩 저어줘야해요. 안그럼 눌러붙어요. 감자를 눌럿을때 툭툭 부서질 만큼 익히면 되요. 그리고 도깨비 방망이로 윙 갈아주세요. 저는 너무 고운 스프보다 건더기 좀 느껴지는 스프가 좋거든요 그래서 조금은 건더기가 느껴지게 갈았어요. 취향껏 갈아주세요.
우유와 생크림을 넣고 중불에서 보글보글 끓여 줍니다.
다 끓으면 파마산치즈가루롸 후추가루를 톡톡 넣고 마무리 해주세요. 치킨스톡 안넣으신 분들은 이때 소금을 넣어서 간을 맞춰주세요.
완성입니다.
팁-주의사항
브로콜리는 끓는물에 소금을 조금 넣고 30초 정도만 데친다음 꺼내서 찬물에 행궈서 물기를 뺀후 사용하세요.

등록일 : 2015-11-10 수정일 : 2019-01-23

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레시피 작성자About the writer

빵굽는쪼꼬맹이

http://blog.naver.com/112lhj

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