Name: 가나슈 크림 카페
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 생크림 91g; 원두 12g; 다크 초콜릿 181g; 전화당 5g; 버터 18g; 물 24g

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res

가나슈 크림 카페

안녕하세요 레스입니다:-)
갈은 원두를 사용한 커피향이 많이 나는 초콜릿이에요

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

물에 원두 갈아준 것을 넣어주세요
원두를 끓여주세요 커피를 우린다 생각해주시면되요

생크림 넣고 끓여주세요 살짝 끓여주시면 되요
그리고 체에 꼭 걸러주세요
안그럼 원두로인해 좀 쓰고 그래요

녹인 초콜릿을 부워주고 섞어요
꼭 체에 걸러주세요!

전화당이랑 버터넣고 잘 섞어주세요
가나슈틀에 넣고 굳혀주시면 됩니다!

: 저는 온도계가 없고 해서 초콜릿을 템퍼링 하지 못했는데 하는 쪽이 이뻐요♡

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등록일 : 2015-11-08 수정일 : 2015-11-08

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/0830jishkhj

#초콜릿 #초코 #발렌타인데이 #가나슈 #가나슈크림 #가나슈크림카페 #카페

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