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아내의식탁

고구마수프

겨울이 되면 호호 불며 까먹는 고구마가 최고의 간식인데요! 오늘은 우유와 함께 넣어 만드는 고구마스프를 소개할게요. 고구마스프는 부드럽고 고소하여 아침식사 대용으로 좋으며 간식으로 먹고 남은 고구마를 이용할 수 있어서 더욱 좋답니다.
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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고구마는 삶아서 껍질을 벗긴 후 우유와 함께 블렌더에 곱게 갈아주세요.
냄비에 올리브유를 조금 두르고 다진 양파를 넣고 볶다가
1번의 갈아 놓은 고구마와
물 1컵을 넣고 끓여주세요.(물은 농도를 맞춰가면서 넣어주세요)
고구마스프가 어느 정도 끓으면 파마산 치즈 2큰술과 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.
스프가 완성되면 그릇에 담고 취향에 따라 파마산 치즈(분량 외)를 뿌려 드세요.
팁-주의사항
고구마칩을 만드셔서 고명으로 얹어주셔도 좋아요~

등록일 : 2015-10-22 수정일 : 2015-10-22

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요리 후기 2

주인아씨민 2017-05-27 16:46:51

우리신랑 아침에먹이려고 만들어봤어요 맛있어요 감사합니다 

그냥웃자 2017-11-19 10:27:03

생크림이 들어가서 고소하고 맛있어요. 

댓글 4
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